潘长宏教你做一道美菜-----【重庆地三鲜】

2022年3月10日

能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

今天教你做一道好菜：重庆地三鲜

主料：土豆、茄子、红尖椒

配料：油、盐、姜、葱、蒜、蘑菇精。

做法与步骤：

第一步：将土豆，茄子，红尖椒洗净后，土豆，茄子滚刀切，红尖椒切段；

第二步：锅内入油，将土豆和茄子煎成金黄色。

第三步；重新起锅，加油将姜爆香，加入葱，放入尖椒一起爆煸。

第四步：加入炸好的土豆、茄子，一起翻炒，同时放入豆鼓、咖喱粉，花椒粉，酱油，蒜泥、蘑菇精调味，稍闷几分钟出锅装盘。