很多食材的组合,都是经过无数代的传承,比如西红柿炒鸡蛋,比如地三鲜,把这些食材放在一起做,味道就是不一样。今天来一盘地三鲜,不正宗但很好吃。
地三鲜
原料:
土豆一个
茄子一个
尖椒一根
大蒜一头
植物油适量
盐适量
十三香适量
酱油适量
制作过程:
1、茄子洗净切滚刀块,土豆洗净切滚刀块(也可以切片),尖椒洗净,切大片。蒜剁成末。
2、锅内放足量植物油,把茄子和土豆炸熟,尖椒过一下油即可出锅。(油多的好处是,炸制时间短,土豆不粘锅。否则,土豆会粘锅。水滴想省事,结果土豆就粘锅了。)
3、锅内油倒出,留一点备用,倒入蒜末煸香,快速倒入控干油的茄子、土豆和尖椒,放少许酱油、盐和十三香,加入少点水,翻炒均匀,入味即可出锅。
这样的家常菜,说不出怎么个好,就是舍不得放下筷子,一大盘子,转眼就光了。
生活如此美好!让我们一起来享受它!
联系客服