我和奶奶做面包

朱成语

2020-02-17

今天我们来做面包。

做面包的原材料有：面粉、鸡蛋、酵母、牛奶、橄榄油、葡萄干、白糖。

面粉是一种由小麦磨成的粉状物。

两个鸡蛋。

酵母。

牛奶是最古老的天然饮料之一。

橄榄油，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。

葡萄干。

少许的白砂糖。

制作过程:取大约三百克面粉，加入三克酵母粉，一碗牛奶，两勺橄榄油，两颗鸡蛋，适量的白糖。搅拌均匀。

搅拌时，一边搅拌一边倒牛奶，不加水，搅拌至面絮状。

揉成面团，盖上盖子，醒面几小时。

好了，面已经醒发至原来的两倍大。

检验面是否发好,在面团上戳一个洞，不回弹，能形成薄膜，拉丝呈蜂窝状就算发好了。

揉一揉，将面团里的空气排空。

搓成长条。

分成四份，揉成圆团。

将圆团擀成牛舌状，放入葡萄干。

卷起来，将口封好。

卷成自己喜欢的形状。

空碗刷油，将面团放进去，表面刷上一层蛋黄液，撒上黑、白芝麻。

盖上保鲜膜，醒发五分钟。

蒸锅接上冷水，将保鲜膜撕开。

蒸四十分钟，再闷五分钟。

面包蒸好了。

面包端出来了，碗上刷了油，很容易取出来。

做出来的面包十分松软，配上蜂蜜更好吃。

谢谢观赏！

更新于 02月18日