自制灌汤包，加了它，比加肉皮冻的好吃多了，更加正宗，更加美味

相信有很多同学和我一样对灌汤包别致的热爱吧！白白嫩嫩的，浑身散发着一股诱惑人的香味，又好象是婴儿的脸蛋，让人忍不住想捏一下! 热气腾腾的灌汤包刚从锅里出来，散发出诱人的香味，仿佛刚进行了沐浴的洗礼。它嘟起白嫩的小嘴，一个个都在对着我微笑着说：主人快把我吃了吧，趁热呢！

想到这里口水不觉的垂涎三尺，想吃？就动手吧！

用料

1.首先来做“冻”吧！鸡爪洗净，放入高压锅内，加入葱姜，盐，料酒，水，大火20分

鸡爪可做成泡爪，汤汁到入容器中，待冷却后冰箱冷藏2小时。取出切丁，待用。

2.将葱姜切开调制葱姜水。肉末中加入适量盐搅打至粘稠，分次缓慢加入葱姜水（注：每次加入葱姜水的量要小，待肉完全吸收后再加入，所以要给点耐心）葱姜水不要超过肉末的20%。加入糖、生抽、耗油、白胡椒粉调味。

3.将切好的“鸡汁冻”丁与搅匀的肉馅混匀。“鸡汁冻”的量与肉馅大概是1:1

4。用开水烫面粉，使面粉成面絮状

5.加入适量温水（冷的也行，不要烫的）、淀粉揉捏成面团，表面光滑

6.将面团分为若干份，用擀面杖擀成“饺子皮”

7.接下来就是包了，不会的同学，我也没办法

接下来上锅了，开水10-15分钟，冷水就长一点，各位同学自己应对吧！

8.美美的，鸡汁灌汤包完成

要小心汤汁哦！

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