这鱼没有刺，我用它做了一锅汤，鲜美嫩滑，女儿边喊着刺激边吃光

椒麻龙利鱼

我女儿很爱吃鱼，每次和她一起逛超市，她一定会选几袋龙利鱼。或许很多人会觉得干嘛要买冰冻鱼呢？我家几乎每天吃饭都有鱼，像新鲜的草鱼、皖鱼、鲈鱼等等都常出现在我家餐桌。龙利鱼是优质的海洋鱼类，我住的这个地方只能买到冰冻的龙利鱼。龙利鱼对预防心血管疾病和增强记忆力，龙利鱼还可以保护眼睛，特别适合读书的孩子和整天对着电脑的上班族以及低头手机党。我女儿很喜欢吃龙利鱼，龙利鱼又很营养，我由着她多买一些龙利鱼。女儿喜欢吃龙利鱼的另一个原因，龙利鱼没有一根鱼刺，吃得痛快。

我女儿买了几袋龙利鱼放在冰箱里，总惦记着龙利鱼。前几天，我给她香煎龙利鱼，她挤上沙拉醋，放一些小番茄，她说：“这样香煎很香很好吃，能不能换一个做法，刺激一点的，比如像川菜那样放点花椒和辣椒有点麻辣味的？”我很少做川菜，但女儿说了又说：“夏天吃点重口味，可以补充盐分，刺激味蕾会开胃很多。”我被她说服了，给她做了椒麻龙利鱼，她很少吃辣，尤其麻辣，边吃边流泪，还夸这样做鱼很鲜美，把这碗鱼汤吃得一滴不剩。

【材料】

龙利鱼 2条，胡萝卜 1根，西兰花 1个，金针菇 150克

盐3克，料酒10毫升，胡椒粉 少许，淀粉 5克，花椒1 撮，剁椒 1小勺

【做法】

1 龙利鱼切件，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉和少许油腌制片刻

2 用来做椒麻龙利鱼的花椒和剁椒

3 炒锅爆香胡椒和剁椒，放入胡萝卜块，翻炒

4 放入1大碗水，烧开

5 烧开后放入西兰花块

6 放入龙利鱼块

7 放入金针菇，煮沸

8 放盐调味就可以了。

这个椒麻龙利鱼既可以当汤，也可以当菜，用蔬菜、金针菇、龙利鱼做的这锅汤，没有任何难度，就是把胡萝卜炒熟，按照食材的难熟和易熟来放食材，金针菇煮的时间在1分钟之内，金针菇煮得久会塞牙。您喜欢没有鱼刺的龙利鱼吗？喜欢鲜美得龙利鱼汤吗？欢迎留言告诉我，感谢您的支持。