一切细嫩食物的克星
一口脆粉
一粉在手
一切细嫩食材统统搞定
有了万能的一口脆粉
一切都不是问题
这一口脆粉到底是什么呢
您请接下往下看
一口脆粉
面粉50克，生粉50克，椒盐20克，辣椒粉25克，吉士粉15克，泡打粉5克。调和均匀~
1、吉士粉的作用是增香，能使制品产生浓郁的奶香味和果香味；增色，在糊浆中加入吉士粉能产生鲜黄色；增松脆并能使制品定形，在蓬松类的糊浆中加入吉士粉，经炸制后制品松脆而不软瘪；增强粘滑性。泡打粉用于粮食制品的快速发酵。有了这两种粉，炸制鱼肉时才能锁住鲜嫩口感的同时，也能酥脆成形。
2、辣椒粉性温，有解热镇痛，增加食欲、帮助消化，降脂减肥的功效，同时还具备健脾胃，祛风湿的食疗作用，适量摄入有助于身体健康。
3、椒盐是中国各个地区常见的调味料，其实椒盐是小火将花椒粒与盐炒熟后碾碎拌和制成的。可以除去各种肉类的膻腥味道，能促进唾液分泌，增加食欲；能使血管扩张从而降低血压。适量使用椒盐调味，对大部分人群都是有好处的~但如果是肾病患者、白内障患者、高温环境下工作的人群、孕妇、阴虚火旺者不宜食用哦。
嫩的像豆腐脑一样的内酯豆腐下锅一炸估计就碎了，但是加上一口脆粉不仅能炸，还能酥脆无比~一口咬下去豆腐不但没碎，外面的壳还是特别的完整。
一口脆粉的秘密就讲到这里啦
您学会了吗？
在家炸制鲜嫩鱼肉的时候
一定要用上今天的秘方
为您的菜增香增色增脆哦~
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