新疆椒麻鸡，一家新开的十分有民族特色的新疆菜，据说是河南金科餐饮旗下的品牌店。印象中新疆菜是有些低端的，重食材重味道但不重卖相，再加上新疆人有些懒散的性格不擅服务，对新疆菜的餐厅一直有些偏见。 但见到他家，真的完全颠覆了我的印象，一进店就让人眼前一亮，餐厅不算大，但干净明亮又有很有民族特色。等到看到菜品，更是被完全吸引，每道菜品卖相都美美的，味道也都很赞！很值得吃，真的全程无槽点。
去的三里屯店见到，门脸很显眼，是坐南朝北向的，招牌的颜色很新鲜，亮眼的浅蓝色配黄色和亮红色。店里不算很大，装修运用色彩十分的大胆，亮黄色、明蓝色、纯白色、纯木色，虽然餐位间隔的比较近，但一眼望去有种辽阔感，屋顶上半罩的木制装饰挺特别的，有种华丽的民族风。饭点吃饭的时间段，还有演出的，新疆的民族歌舞，很热闹，很吸引人，客人们都是边吃边看的。就是感觉略有些吵，音乐的声音很大。
吃的方面，他家十大必点菜里点了四个，有最招牌的阿里疆椒麻鸡、红柳枝羊肉串、新疆手抓饭、烤包子，其他的还点了维C荔枝番茄、回民袈裟、阿里疆酸奶等，所有菜品的卖相都美美的，特别维C荔枝番茄，好看的都不忍下嘴吃了，吃了一口就欲罢不能，小西红柿特别的入味，清爽又甜蜜的荔枝甜口，甜味是好像会沁入心扉的那种甜，且甜而不腻，是爽口的。其他的菜品也都是食材、品质、味道都很棒，不夸张的说，每道菜都好吃。一起去的和新疆有渊源的朋友，说手抓饭和烤包子绝对的正宗，手抓饭里用的是羊排，烤包子的馅是羊肉小块配洋葱，就是她小时候在新疆吃过的样子和味道。
服务方面，服务生们都很有服务意识，招手就可以找到服务生，有什么要求，马上就会解决，上菜也挺有速度，服务生给上菜的时候，还会特意给摆下桌，挺讲究的，应该是有过很好的培训。总的来讲，是家有品质有颜值，味道好又正宗的新疆菜餐厅，以后会再去，还想再试试这次没吃到的必点菜，也会愿意推荐给朋友去。
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