韩国饮食相比我中华大国单调了太多，泡菜、海带、辣酱、五花肉拌上饭，或是冷面加个蛋，或是辣炒年糕，是出现频率最高的家常饭了，偶尔吃吃还行，要是天天吃，中国胃是断然受不了的。
不过对于韩剧迷们来说，流行于朝鲜时代的两班贵族家中的韩定食一定不陌生，《大长今》的热播，呈现在我们面前的那些色彩丰富、精工细作、秀色可餐的宫廷料理
到韩国去，如果你是个土豪，不妨尝尝韩定食，既可以感受到大韩民族的餐桌礼仪，也能够体验一把韩国料理的精髓所在。
什么是韩定食
韩定食（Hanjongshik），又叫韩式套餐、韩式客饭，是指将韩国各种菜肴组合在一起的全席（定食），属于韩餐中比较正式的宴席。韩定食的菜肴种类据记载有1500多种，涵盖了韩国50%的饮食，菜色非常丰富，烹饪手法极其多样，可以称得上是韩国美食中的登峰造极之作，被誉为韩国的“满汉全席”。
韩定食的构成
韩定食以饭、汤、泡菜、辣酱等为基础添加了各种生菜、熟菜、煎烤类、生鱼肉类、将肉类、蒸烫类、油炸类、饼类等等。一般先是简单的开胃菜，然后是以谷物为主的主食、副食，再加上餐后水果点心组成的。
韩定食没有完全统一的标准，每家餐厅的菜谱也不一样，有些菜品丰盛，有些就简单了很多，价格也随之不同，所以基本还算普惠大众。
尽管各家的韩定食都不一样，不过有几道菜几乎是所有韩定食不可少的：九折板和神仙炉。
前菜（开胃菜）
前菜有干菜和泡菜，在韩国，几乎所有蔬菜都可以腌成泡菜，里面还拌着虾酱、牡蛎、章鱼等海鲜，所以口感很鲜美。
南瓜粥
水泡菜
凉拌海蜇
蔬菜沙拉
凉拌生鱼片、凉拌牛肉
主菜
九折板
九个格子的圆盘，中间有个小圆盘，放着软糯可口的小麦煎饼，周围八个格子各放着切成丝的肉类和蔬菜，吃的时候像京酱肉丝一样将蔬菜肉丝卷进煎饼里。
神仙炉
在古代朝鲜被称为“悦口子汤”，意思是口感很赞的汤，曾经是宫里的御膳，象征着权利和财富。神仙炉就是放入各种食材的火锅，边煮边吃，寒冷的季节很受朝鲜半岛人民的喜爱。
参鸡汤
韩国人对于人参养生的功效有近乎疯狂的崇拜，人参鸡汤也是最普遍和受欢迎的药食兼备的美味。当地的鸡汤用的是童子鸡，在肚子里塞入糯米，加上红枣、人参等慢火熬煮，所以说是人参鸡粥更贴切。
烤大虾
蒸牛尾
韩式炒鱿鱼
宫廷炒粉丝
主食
五色拌饭
韩国拌饭里蕴含着“五行五脏无色”、“药食同源”的传统理念，这与中国文化很类似。五色五味，和谐统一，既美观又营养丰富。
海鲜煎饼
荞麦冷面
辣炒年糕
饭后甜点
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