韩式泡菜煎饼

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• 菜系: 韩国料理
• 工艺: 面食
• 口味: 麻辣
• 难度: 初级
• 烹调时间: 10-20分钟
• 人数: 1人份

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  牛奶
  适量
• 
  鸡蛋
  2个
• 
  盐
  少许
• 
  辣椒酱
  一小勺
• 
  面粉
  120克
• 
  泡菜
  120克
• 
  芝麻
  10克
• 
  黑胡椒粉
  

特色

韩式泡菜饼很多人都喜欢，而且也是在韩剧中出现率很高的一道韩国美食。金黄香脆的煎饼因为添加了酸辣的泡菜，每次一上桌就会被一抢而空。而且，韩式煎饼变化多样，完全可以根据自己的喜好来添加材料，加入海鲜或是肉类味道都不错。因为小孩子也会吃，所以我都把泡菜冲洗一下，不怕辣的话，泡菜就不用洗啦。这次用的泡菜绝对纯正，为什么这么说呢？因为这是我团购吃饭后打包带回来的，没吃完也不能浪费啊，这下好了！团购归来巧利用，泡菜煎饼诞生了！（泡菜炒饭也很美味的说，有机会一并奉上！敬请关注！）

泡菜是自然发酵食品，不仅含有维生素和无机物，也可以提供蒜、生姜、辣椒等佐料中所含有的各种营养成分。同时泡菜含有大量的纤维质，可以强化肠胃活动、降低体内糖份和胆固醇含量。泡菜是一种有助于预防糖尿病、心脏疾病和肥胖症等成年疾病、强化人体生理功能的健康食品。

做法

• 1.韩国泡菜稍微冲洗一下，切小丁（不怕辣的话泡菜不用洗）。
• 2.加入面粉、鸡蛋和适量牛奶调匀至无颗粒。接着，加入泡菜碎混合拌匀，撒入黑胡椒粉和芝麻、盐和辣椒酱一小勺。
• 3.锅里用一点油擦一下，面粉用勺子舀进去摊成圆形煎至金黄即可。
• 4.可搭配辣酱、甜面酱、番茄酱等一起吃味道更好。