凤凰单丛茶被大家熟知和喜爱，大部分是因为其堪称一绝的香味，在茶界，有许多茶友称凤凰单丛茶为“能喝的香水“，可见其香气宜人的程度足以令人魂牵梦绕。
随着凤凰单丛茶在市场上越来越受追捧，自然会有一些劣质的茶叶悄悄混入其中，比如一些不良商家使用香精添加剂来提香，以次充好等等。
那么，如何才能从茫茫茶海中，挑选出高品质的凤凰单丛茶呢？这个就需要一些小技巧了，今天小编给大家支支招~
自古名山出名茶，好的“出身”对茶的品质影响是非常大的。优质的凤凰单丛茶，需要具备独特的“山韵”。有了山韵，在品尝茶汤时候，香味是饱满厚实的。而这种特殊的“山韵”的形成与茶叶产地的季节、气候、温湿度、水资源质量、海拔高度、土壤条件等因素密切联系。
一般而言，同一样的茶树种类，高山的品质比中山要好，中山的比低山好。
而要说凤凰单丛茶最佳产地，当然非潮州城北凤凰山莫属啦。上千米的海拔，终年云雾缭绕，泉水丛涌，植被原始茂盛，加上独特的火山岩地质使土壤中富含许多有机物，让这里出产的单丛茶生与生俱来就有了超前的优势。
人的颜值靠五官，而单丛茶的颜值比拼，靠条索、色泽、整碎、净度四个方面就够了。
①条索：一般优质的单丛的条索是紧细、圆直、匀齐、重的；
②色泽：色泽上则是以油润鲜亮为好，一般颜色暗沉枯老的大多是茶青粗老、做青过度、杀青不及时或干燥火温不当等；
③净度：主要看茶叶中是否含梗、末或者其它非茶类的杂质，茶叶中含有的杂志和梗越少越好。
④整碎：茶叶越完整越好，碎茶大多是低等或劣质茶。
“香气“作为凤凰单丛的象征符号，是最能展现其品质高低的，以香气为标尺进行判断绝对没错。
优质的凤凰单丛的茶汤是香气高扬缭绕，香感舒适，悠悠回味的，且泡每一泡的香味都会有不同的层次渐变；品质中等的凤凰单丛，闻起来香气还是比较高扬持久的，不过一喝茶汤就会露馅了，茶汤里的香气是比较弱的；而劣质的、低档的凤凰单丛，香气挺猛的，不过就是来也匆匆去也匆匆，一眨眼便消耗殆尽了。
再怎么判断，都不如真枪实战地泡上一壶品尝来得准确，味蕾是不会骗人的。茶汤香味，厚重绵滑醇和，回甘有力而不刺激，即便泡了较长的时间，也不会生出苦涩之味，依旧能让舌底生津、齿颊留香，就是一款优质凤凰单丛最好的证明。
希望上面这些小技巧能够帮助大家在选茶路上少走些弯路，早日喝上心中想要的那杯凤凰单丛茶！
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