夏日汤水 瓜滚魭鱼片

叶儿的菜谱

  配料：凉（苦）瓜500g、魭鱼片300g、姜丝适量

    做法：

    1、凉瓜洗净晾干切薄片（如果不喜欢太甘苦味的，可以把凉瓜里面连核的白色膜去掉）

    2、鱼肉洗净抹干水分，切薄片，用盐、油、生抽、胡椒粉、生粉适量拌匀，掩30分钟

    3、下油锅姜片爆香，下凉瓜翻炒一下，加入清水6碗，煮滚，放入魭鱼片，滚15秒熄火，稍浸鱼片即可连汤一起吃用