新的一周又开始了，周末在家跟朋友学习了各种面食的做法，时间关系，今天先给大家分享适合这个季节吃的美食，学会了，早餐给孩子做起来，毕竟我们的孩子们还没有开学，每天在家也要线上学习，也很辛苦，各位妈妈们要加油了啊。
今天分享的面食是--荠菜馅饼
荠菜是一种特别好的食材，不管是在春季还是在冬季，都适合吃，做面食、做汤等都特别有营养，今天呢，我给大家推荐荠菜最好吃的吃法之一，荠菜馅饼，在我们山东，尤其是胶东那边最受欢迎，经常吃，不管是荠菜馅儿的饺子还是荠菜馅儿的馅饼，只要你去了那边，隔三差五就会吃到荠菜美食，尤其是快餐店，早晨的时候是最多的，而且馅饼都是发面的，特别暄软，今天我就给大家分享一下技巧。
做法：1. 馅饼呢，第一是和面，和面和好了，就成功了一大半，和面呢，要加入酵母和面粉，酵母呢，一定要用温水先融化，融化好了以后呢，加入清水和面粉，搅拌均匀，用手揉成光滑的面团，这个季节，室温下醒发一般2小时就可以发开了，这个时间段，我们有足够的时间去准备调馅儿。
2. 新鲜的荠菜洗干净，我们济南这边有一些小山，很多阿姨都去上挖荠菜，这种最好了，回家洗干净以后，将根部去掉，将荠菜剁碎，剁碎以后呢，如果荠菜很干呢，给大家提个建议，里面加点水，然后呢，加入炒好的鸡蛋，粉条，木耳，当然了，如果你喜欢吃肉馅儿，你还可以加入五花肉馅儿，搅拌均匀，接下来我们开始包馅饼了。
3.将面团在面板上揉搓，分割成跟小包子一样的小剂子，皮不用擀的太薄，跟做包子一样，用手轻轻压扁就行。
4.做好的馅儿饼呢，稍微醒发一下，电饼铛或者平底锅加热，开始烙馅饼，两面烙至金黄，一般3-4分钟一锅，家用的电饼铛一般一锅可以烙5个左右，一家三口的就够了，烙好的馅饼外表金黄，咬一口全是馅儿，好香，但是不腻，特别可口。
就这样，美味的荠菜馅饼做好了，你可以直接拿着整个吃，你也可以一切两半吃，筷子夹着吃，早餐做一锅馅饼，不用炒菜了，再来一碗粥就够了。如果在家不出门，你还可以就着大蒜吃，更下饭，吃完了再减肥吧。
其实呢，我只是分享了荠菜馅饼的一种做法，荠菜还有很多其余的做法，你里面还可以加入虾仁、花蛤肉等，包出来的馅饼就是海鲜的味道，特别美味，春天多吃点海鲜类很不错，孩子也是长个的时候，再一个呢，海鲜类蛋白质也很丰富，这是一个新做法。
还有呢，你还可以加入胡萝卜和菠菜，4-5种食材一起放进去，这种做法适合减肥的朋友们，既满足了口感，又不会发胖，里面全是蔬菜。
以上就是小编给大家的分享，作为一名美食爱好者，每天将自己看到的制作的美食分享给更多的人，也是一种快乐。也很想跟大家一起学习不一样的美食，美食方面的知识、健康与营养方面的知识、家庭美食的制作、还有各种创意的美食都可以一起分享出来，不管您是爱吃的达人还是热爱美食的大朋友或者小朋友们，很愿意跟大家一起探讨美食，让我们的身体更加健康，生活更加美好。
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