排骨炖榛蘑的做法【步骤图】

一家人都嗜肉，肉片炒菜吃着不过瘾，时不时要大口吃肉，享用以肉为主食材的菜品。虽然是大爱肉肉，但为了营养均衡，每每做肉肉菜...

评分

• 炖
• 咸鲜味
• 1小时30分钟

主料 3人份

排骨900克、榛蘑(水发)100克

辅料

花生油10毫升、家乐浓汤宝32克、精盐5克、生抽10毫升、 冰糖8克、胡萝卜60克、葱姜10克、八角2克

排骨炖榛蘑步骤1

干榛蘑洗干净用冷水浸泡

步骤2

排骨洗干净用冷水浸泡15分钟，浸出血水。其间视情况换水

步骤3

排骨入煮锅焯水后捞出沥干水

步骤4

起油锅，葱姜、大料入锅煸香

步骤5

排骨入锅炒

步骤6

加生抽炒

步骤7

倒入榛蘑及浸泡榛蘑 的水

步骤8

添加家乐浓汤宝

步骤9

加冰糖后大火烧开锅，改小火炆炖，其间适时翻炒

步骤10

胡萝卜洗干净切成滚刀块

步骤11

排骨8、9粉熟时将胡萝卜入锅，炒均匀继续炆炖

步骤12

食材熟，加盐炒均匀，大火收汤后关火，即可盛出享用

排骨炖榛蘑成品图

烹饪技巧

浓汤宝味道很好，炆炖时不必添加多种调味品
榛蘑味道很鲜美，炆炖时不必添加多种调味品
食材搭配随个人偏爱