超下饭的一锅出，香辣过瘾好吃炸！

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排骨是怎么吃都吃不够的！没什么食欲的时候，来一锅排骨煲总是没问题的。浓油赤酱的这一锅，根本话都说不出来，只顾吃了！

地狱排骨煲

by 懒饭美食

>> Photo by懒饭美食

··用料··

猪肋排400g郫县豆瓣酱50g

姜4片蒜4瓣大葱2段生抽15g

老抽5g开水蘑菇200g玉米1根

油10ml冰糖8粒小米辣1根线椒1根

··做 法··

1 |猪肋排洗净、玉米切段，蘑菇洗净撕成条。

2 |锅中倒入10ml油，小火把排骨煎到两面金黄，盛出待用。

3 |锅内留底油，放入葱姜蒜炒香，再放入50g豆瓣酱炒出红油，倒入排骨翻炒均匀。

4 |倒入15ml生抽、5ml老抽，略微翻炒，放入8粒左右冰糖，倒入刚好没过排骨的开水，小火炖煮30分钟。

5 |炖煮30分钟后，打开锅盖放入玉米、蘑菇、一小撮盐，中大火炖煮15分钟左右即可。临出锅撒上线椒。

··厨 友 的 作 品··

超级下饭，也超好吃

>> Photo bychristy婧

把配菜换成了莴笋头和高笋，辣椒加倍，重庆人就是这么厉害哈哈！

>> Photo byPomeloTime

第一次煮排骨优秀满意好吃骄傲hhh

>> Photo by 无比卷

有点点点点好奇

你最爱啥样的排骨做法？

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