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东北馆子里不可缺少的热门菜【地三鲜】

食材:

茄子                            1个

土豆                            1个

羊角椒                          1个

蒜片                            少许

姜末                            少许

水淀粉                          少许

盐                              1小勺

白糖                            1小勺

色拉油                          500Ml


 

做法:

1.茄子洗净小块,土豆切成厚片,辣椒撕成大片备用。

2.锅中放入500ML左右的色拉油,烧制8成热的时候放入茄子炸2-3分钟捞出,然后放入土豆片炸至边缘微黄捞出关火,用预热炸辣椒30秒即可。

 

 

 

2.锅中放入少许油,加入葱姜蒜末,爆香后加入炸好食材翻炒,跳入1汤勺生抽,一下少白砂糖继续翻炒入味,加少许的水,转大火烧2分钟烧制汤汁浓郁,加少许水淀粉鸡精出锅即可。

 
 

 
 

 


 

  

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