春吃芽、夏吃瓜，入夏之后吃4种瓜菜，解暑祛湿、稳定血糖好处多

咱们中国人习惯根据节气的变化来选择食物，一年四季、二十四个节气都有不同的讲究。就拿一年四季来说，传统上就有“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”的习俗。

大概意思是春天要吃豆芽菜这样的“芽菜”，夏天吃苦瓜这样的“瓜菜”，秋天吃番茄这样的“果菜”，到冬天要吃红薯这样的“根菜”。

现在到了夏季，自然是吃“瓜菜”的时候，今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：春吃芽、夏吃瓜，入夏之后吃4种瓜菜，解暑祛湿、稳定血糖好处多。

1、夏季到来，别忘了吃这种瓜菜：苦瓜

每百克苦瓜含维生素C达到56毫克，是丝瓜和南瓜的10倍以上。同时苦瓜膳食纤维含量丰富，对减肥和缓解餐后血糖升高速度都有帮助。

2、夏季到来，别忘了吃这种瓜菜：黄瓜

酷热的夏季吃上一根冰镇的黄瓜，别提有多痛快了。新鲜的黄瓜水含量最高可以达到95%以上，吃一根黄瓜相当于吃了一杯黄瓜汁，是解暑补水的很好选择。

除了直接生吃，用黄瓜搭配蒜蓉拌凉菜也很开胃下饭，同时大蒜里含有的大蒜素，对预防腹泻也有帮助。

3、夏季到来，别忘了吃这种瓜菜：冬瓜

冬瓜和黄瓜一样，含水量很客观，是夏季最好的消暑蔬菜，它有祛暑、祛湿、利尿的作用。此外冬瓜是一种优质的高钾低钠蔬菜，夏日缺钾会出现四肢乏力、精神萎靡不振的情况，所以要格外注意补钾这件事。

除了吃冬瓜之外，香蕉、绿叶菜和豌豆的钾含量也比价高，大家可以根据自己饮食习惯来选择。

4、夏季到来，别忘了吃这种瓜菜：丝瓜

很多人并不喜欢丝瓜黏糊糊的口感，其实这种丝瓜黏液是多糖类物质，它作用和膳食纤维有点类似，能增加饱腹感，并有助于维持肠道菌群的平衡，还可以起到预防便秘的效果。

不过大家注意丝瓜发苦之后，会分泌一种有毒物质“葫芦素”，它是一种毒性比较强的物质，摄入过量会导致消化道出血、呕吐腹泻甚至危及生病，大家务必注意。