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美国农业部老年营养研究中心曾经提出一个美国老年人膳食指南金字塔，即“70岁以上老人食物金字塔”。
由于身体器官功能退化，老年人对口渴的感觉不明显，如果没有补充足够水分，容易出现机体慢性缺水。老年人补水以白开水最佳，每天不少于8杯。
糖是人体不可或缺的营养物质，老年人每天有60％以上的能量是由糖所提供的。对于血糖和体重均为正常的老年人来说，应适当吃点糖，吃甜食宜在两餐之间。
老年人特别需要补充钙、维生素D和维生素B12。牛奶及其制品是钙很好的来源。老年人对维生素B12的吸收较困难，可通过营养补剂补充。
此膳食金字塔中的食物按份列出，换成具体的量为，白开水8杯/天（一杯125毫升）；五谷类300克/日；蔬菜400～500克/日；水果200克/日；干豆及制品300～500克/日；牛奶或奶250克/日；脂类每天不超过25克。
（李文静）来源: 2013-03-28 广东老人报
