各位日安，这次和大家唠一唠。最近更新得不是很勤，我也不知道是因为什么。刚刚看谈日录推了篇文，亮仔的第82期《亮仔在中国》系列漫画，聊日本料理里面名称吓人的菜。
亮仔丨眼珠烧？半死不活饼？臭水沟火锅？这些日本料理究竟是什么鬼！
其实上月中旬，亮仔写了一篇，让外国人震惊的中国菜。喜欢的朋友可以戳下面链接。
亮仔丨连狮子和松鼠都不放过？那些光是听名字就让外国人震惊的中国菜！
当时亮仔列举了葱油饼（日本饼表示年糕）、馒头（日本的馒头其实类似豆沙包）、豆腐脑、蚂蚁上树、鱼香肉丝、狮子头、羊蝎子、松鼠桂鱼、龙眼、佛跳墙、油炸鬼、驴打滚、田鸡、羊宝……
结尾他希望大家在评论里告诉他还有什么会让外国人吃惊的中国食物名字。我给他留了个言……
这次亮仔说日本料理里面名字吓人的，目玉烧（荷包蛋）、親子丼（鸡肉鸡蛋盖饭）、狐狸/狸猫乌冬面（油炸豆腐/油渣多的天妇罗）、鹰の爪（小尖辣椒）、小鸡仔（福冈饭冢市特产点心）、どぶ汁（直译臭水沟，实际指茨城县的鮟鱇水鍋）……
其中親子丼引起了我的注意。这个丼，在日本料理里指的是丼饭，親子丼也就是用鸡肉和鸡蛋制成的盖饭。因为鸡和蛋的关系就像是父母和孩子，所以才叫这个名字。
看完亮仔的配图，我当时就觉得，这个应该挺好做的啊，我能做啊。鸡肉和鸡蛋嘛。而且米饭我也会蒸，应该问题不大。
于是特意搜了一下做法。这才发现，丼饭其实在日料中是非常温馨以及亲切的一种。它虽然不像寿司刺身、怀石料理、会席料理那么“声名显赫”，但用心做的话，其实还是蛮精致蛮美味的，而且算是比寿司和拉面更加日常更加经典的平民级美食。
科普一下，丼这个字在中国古代有两个意义，一个是井，一个是在姓里念dǎn。而在日本汉字里，读作どんぶり（发音：洞不理），传说最早形容米粒掉落到大碗时的声音。字面意思则为碗，表示盖饭。就好比咱们小时候盛完了饭，夹一些菜到饭上，然后端着跑去看动画片的时候，手里端的这种饭。
在日料中，因为加了配料和淋酱，所以味道比较独特。
而前面亮仔提到的親子丼（おやこどん，读作奥押抠洞），其实就是鸡肉鸡蛋盖浇饭。
做法也很简单，鸡腿肉切成小块，鸡蛋搅散，切点洋葱丝，然后米酒、味淋、酱油各1两，把洋葱和鸡肉小火煮熟了，然后蛋液倒进去，焖个15秒左右关火。怕蛋太生就多焖一会儿，然后盛一碗饭，把菜倒上去，撒点葱或者香菜、海苔丝啥的配菜，成了。
是不是做法挺简单？我也觉得简单，但是仔细研究了一下，发现这个味淋不知道是什么，因为保证不可能是味精，1两味精，那这菜得什么味儿啊。所以就搜了一下，原来味淋是日本料酒，甜的。
于是下单买了两瓶，回头给爸妈做一下看看，让他们尝尝我手艺。
听说丼饭还有好多种，熟练之后，那我可有得做了。加油吧！
大半夜没睡觉，突然唠了这么些关于吃的内容，我也是意外。陈佩斯老师时隔这么多年，出现在央3的《金牌喜剧班》栏目，真的非常不错。喜欢陈佩斯老师的喜剧，同场做导师的还有郭德纲先生和英达导演，小时候看陈佩斯老师的小品，看英达导演的《东北一家人》、《候车大厅》、《我爱我家》……现在听郭德纲先生的相声，可以说三位导师都是我喜欢的，所以推荐大家来看。
抱歉，又扯到综艺节目上来了。总之能够在央3看到陈佩斯老师，很开心。他老人家的《戏台》等话剧也是非常不错，没看过的有条件的朋友可以去看看，绝对不会后悔系列。
行啦，再扯就远了，可能这次写的这些，未必对所有朋友的胃口，就当我跟各位聊聊天吧。感谢您的支持。回头写个好看的故事来，咱们乐一乐。
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