老南瓜-鲜百合 滋阴润肺-增进食欲

(2010-04-23 19:27:49)

标签： 杂谈

主料：老南瓜约600克、鲜百合100克、冰糖适量

1.将老南瓜挖囊去皮，洗净后纵向切成薄片，皮的方向朝下置于碗内，有助于保持瓜形。

2.将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入冰糖。放入蒸笼蒸熟即可。

3.将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。

功效：南瓜补脾益气，对防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症有一定效果。而百合则能够起到滋阴养心的作用。春天食用，可以滋阴润肺，增进食欲。