在中国的历史上，饭局与政治始终保持着如影随形的关系，一顿饭就可以书写历史，一杯酒就可以决定输赢，可以说中国式饭局不在于饭而在局。直到现代饭局也是解决大小问题的重要方式之一，那么在古代又有那些著名的饭局呢？
第八名渑池之会
春秋战国时，秦昭襄王想出兵攻打楚国，于是主动示好赵国，约赵惠文王与渑池会谈。赵王胆怯，可是又惧怕秦王不敢不去，于是蔺相如便陪同赵王前往赴宴。宴会期间，秦王胁迫赵王鼓瑟来侮辱赵国，蔺相如为了使赵国不屈居人下，据理力争，也迫使秦王不得不击缶。秦又威胁赵王索要十五座城池，蔺相如机智地说要用秦国国都咸阳来交换，让秦王寸毫未得。正是这顿饭局反映出的抗争精神令秦国忌惮，暂缓来对赵国的战争。
第七名鸿门宴
秦朝末年，刘邦在实力不及项羽的情况下，先行攻破咸阳，项羽怒不可遏，于是出兵函谷关。刘邦知道后，害怕不已，请求项伯能为他向项羽说情。项羽设计好后，便让项伯通知刘邦次日来赴宴拜谢，酒宴现场刀光剑影，杀机四伏，双方主角费尽心机，拼上了身家性命，整个过程惊心动魄，最后，刘邦假借醉酒，离开饭局逃出生天。如若在这个饭局上，刘邦被杀了，那中国的历史将变成什么样呢？
第六名煮酒论英雄
东汉末年，曹操挟天子以令诸侯，大权在握;刘备虽为皇叔，却势单力薄。
这一天，曹操派人请刘备入府一会。说看到了园内青梅，想起了望梅止渴的往事，正好在煮酒，想让刘备一同饮酒。两人饮酒正酣，突然乌云密布，大雨将至，曹操将龙比喻为当世英雄，问刘备当世英雄是谁。刘备提到的几个人都被曹操否定。曹操开门见山，说:“今天下英雄，惟使君与操耳!”
刘备惶恐间把筷子掉到地上，正赶上雷声大作，刘备从容地拿起筷子，说他是害怕打雷所致，所以曹操认为他是一个胸无大志的平庸之人，不再怀疑刘备。
聪明如曹操，也被刘备蒙骗了，后来刘备在诸葛亮的辅佐下，，开创了三国鼎力的新局面。
第五名群英会
赤壁大战在即，蒋干献计曹操说，他和周瑜是同窗好友，愿意前往东吴劝说周瑜投降。周瑜何等人物，听得蒋干来访，便知其用意，于是将计就计，大摆筵席，并禁止谈论军事。酒后天色渐晚，周瑜装醉与蒋干同床共眠，诱导蒋干偷走事前准备好的蔡瑁、张允二人的降书。生性多疑的曹操不容有失，杀了蔡、张二将。
赤壁之战，蒋干也是曹操战败的原因之一。
第四名东晋新亭会
东晋政权的建立，恰恰是北方世族南渡刚刚在南京立稳之时。每当晴好的天气，朝中大臣就会相约去新亭饮酒。名士周顗有感而发：“这儿的风景这么好，不过已经不是中原的大好山河。”在座之人听了，泪目相对，叹声不已。宰相王导激昂的说：“这个时候，我们应该同心协力，报效国家，匡复中原，怎么可以只知道伤悲，不图振作呢？”正是王导的几句话打消了人们的懈怠情绪，后来大臣们团结在一起，把东晋很快的建立起来。
第三名饮中八仙长安酒会
最具诗意的酒会非这长安就会莫属，饮中八仙：李白、贺知章、张旭、李进、李适之、崔宗之、苏晋、焦遂。这八人都是当世名流，他们同好杯中物，虽然这长安酒会没有文献记载，但他们意气相投，诗文相交，况且文人都喜欢聚会，这八人聚一次酒会完全有可能的。杜甫的《饮中八仙歌》可以当为作证。
第二名杯酒释兵权
北宋开国皇帝赵匡胤自陈桥兵变后，就担心跟随他的人效仿他，为了防患于未然，赵匡胤召集兵权在握的将领王审琦、石守信等参加酒局。席间赵匡胤长吁短叹，众将这才明白皇帝担心他们造反。将军们只好交出兵权，告老还乡
，以图自保。八年之后，赵匡胤同样大摆盛宴，宴请节度使王彦超等人，一样解除了他们的兵权。宋太祖采用和平的手段解除了军权的威胁，可视为宽和的典范。
第一名乾隆千叟宴
“千叟宴”兴于康熙，盛于乾隆，总共举办过四次，是最大的皇家宴会。
乾隆五十年，天下太平，百姓安居乐业。恰逢清朝的庆典，乾隆皇帝在乾清宫举办了千叟宴，场面之大，前所未有。大约有三千名左右的老人接到邀请，这些人有的是皇亲国戚，有的是前朝老臣，还有民间奉诏进京的老人。乾隆还为90以上的寿星亲赐御酒。据说当时最长寿的已有141岁，乾隆和纪晓岚为这位老人作了一副对子:
花甲重开，外加三七岁月;
古稀双庆，内多一个春秋。
上联的意思，两个甲子年120岁再加三七二十一，正好141岁。下联是古稀双庆，两个七十，再加一，正好141岁。堪称绝对。
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