泡菜,是为了利于存放而经过发酵的蔬菜。一般来说,只要纤维丰富的蔬菜和水果都可以制成泡菜,泡菜含有丰富的纤维、和钙磷等无机物。既能为人体提供营养,又能预防动脉硬化。这是自制的快手泡菜,酸辣口味,选用的是脆爽的卷心菜和白色水萝卜,加入盐稍拌匀,添以白酸和红辣酱即可食用。也可装入瓶子里,放冰箱,随吃随取。
其它
1.食材。
2.切好红、青椒丝,拍好蒜泥。
3.将卷心菜切丝。
4.把卷心菜丝用盐水清洗干净。
5.把卷心菜沥干水份。
6.切好萝卜丝。
7.把萝卜丝和卷心菜丝放盆里。
8.带手套揉一下。
9.加入蒜泥和红椒
10.加入白醋,少许白糖。
11.加入红椒丝和青椒丝。
12.再揉几下就可以了。
可用瓶子装起来存放。
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