黑豆味甘，性平，微寒。以色黑、光泽为佳。
“豆有五色，各治五脏。唯黑豆属水性寒，为肾之谷，入肾功多，故能治水消胀下气，制风热而活血解毒，所谓同气相求也。” 《本草纲目·卷二十四》
而今天看到黑豆，作为一个豆，能有“专补肝肾真阴”的美誉，
让我大吃一惊。
食疗是医疗的重要一环。
药不能天天吃，不过米饭就能天天吃。食物也是。
肝肾阴虚之人，可以吃点黑豆。延缓衰老。
黑豆有以下这四大功效：
1、补肾益阴——用于肾虚消渴多饮，或肝肾不足之头昏目暗。还有月经量少；
张山雷的《女科辑要笺正》:
“大枣补心脾，黑豆补肝肾，而调之以桑椹汁，确是养阴无上妙药。
黑大豆尤以一种皮黑肉绿者更佳。
豆形如肾，确能补肾，且多脂液，而色黑兼绿专补肝肾真阴，尤其显然可知。”
（1）补肾阴而乌黑发。
黑豆的乌发养发功效在很多古代典籍中都有记载，如《本草纲目拾遗》指出，吃黑豆“能益精补髓，壮力润肌，发白后黑，久则转老为少，终其身无病”。
（2）补肾阴，而助孕。
陆九芝《世补斋医书》的“坎离丸方论”云:
“坎离丸者，山左阎诚斋观察取作种子第一方，最易最简，最为无弊。
方乃红枣、黑豆等分。
红枣色赤入心取其肉厚者，蒸熟去皮核，
黑豆色黑入肾，即大黑豆，非马料豆，汁浸透，亦于饭锅内蒸之，蒸熟再浸再蒸。
二味合捣如泥，糊为丸，或印成饼，随宜服食亦能乌须发、壮筋骨，以此种玉，其胎自固，而子亦多寿。”
2、健脾利湿——用于脾虚身面浮肿，脚气入腹胸闷。
3、祛风除痹——用于风湿痹痛，四肢拘挛。
4、解毒——用于丹毒和服用乌头、巴豆等热性药物所致的中毒或不良反应。
现在临床常用黑豆治作为食疗，
而治疗月经量少，而容易上火的问题。
好吃，又能解决问题。
还有就是黑豆芽，有透湿的作用。
湿气重的，也可以多吃点黑豆芽喔。
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沐子健
执业中医师
中医研究生
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