炒土豆丝时，怎么让土豆香脆又酸爽？记住这一点，土豆脆爽又美味

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今天给大家来说说，土豆。土豆也叫马铃薯，是我们在生活里经常吃到的一种食物，价钱也不贵，经济实惠。吃法多种多样，营养成分丰富。在生活里，适当吃些土豆，养生功效还是很多的。

土豆热量少，脂肪低，里面的膳食纤维丰富，生活里吃些土豆，可以促进肠道蠕动，帮助消化，排除肠道的垃圾毒素，润肠通便，预防便秘，从而帮助爱美人士减肥瘦身，美容护肤，美白淡斑。

土豆里面含有大量的蛋白质，大量的淀粉，8种氨基酸，适当吃些土豆，还可以增加人体抵抗力，提高免疫力，增强体质。还可以补充能量，充饥扛饿。

对于心血管的爱护，土豆也有帮助。土豆里面的黏液蛋白，可以预防心血管和系统的脂肪沉积，到诶土豆里面的钾元素，促进身体内钠的排出，降低血压 ，预防动脉粥硬化，好处多。

在食用土豆的时候，一些注意问题，你也要知道。发芽的土豆，尽量不要吃，以防对人体有危害，以防中毒。如果真的要食用，一定要把发芽的部位挖去，彻底挖干净，在食用。

孕妇要少食用土豆，以免加重妊娠风险。

看了上面的介绍外，大家是不是对土豆的认识更清楚了。在生活里，对于土豆的食用，方法各种各样，但最简单，最好吃的方法就是酸溜土豆丝。

酸溜土豆丝，脆爽又美味，但很多人在烹饪的时候，味道也不脆，吃起来也不好吃，怎么回事哪？炒土豆丝时，怎么让土豆香脆又酸爽？记住这一点，土豆脆爽又美味。

那就是就是将土豆丝里面的淀粉洗干净，然后再次的进行浸泡。这样炒出来的土豆脆爽又美味！土豆里面含有大量的淀粉，土豆切好丝以后，放在水里浸泡2遍以上，才能把里面的淀粉冲洗干净。在浸泡的时候，水里面放些白米醋最好，避免土豆丝氧化变黑。这样炒出来的土豆丝才好看，好吃。

还有一点，大家要记住，关于在烹饪的时候，放醋的问题。对于醋的选择，尽量选择白米醋，这样炒出来的土豆丝香。如果家里没有白米醋，可以用白醋也可以。尽量不要用老陈醋，陈醋炒出来的土豆丝颜色发黑，外表不好看，味道也不好吃。

大家都知道了吗？按照上面的步骤，大家可以试一试，吃好了记得在评论区里留言交流哦。你们是如何炒土豆丝的呢？