酸浆豆腐做法

黄豆一斤兑十斤水，涨发6-10小时。第一次用白醋代替酸浆。制作酸浆豆腐的方法：1、磨豆浆，一斤干黄豆的量加十斤水，磨豆一分钟；4、点豆腐，十斤豆浆加二斤冷水降温，用50毫升白醋加250毫升清水混合之后可以代替酸浆使用，点制三到五次。豆花由浓浆变清了即可。5、压豆腐，将其在特制工具中压制成形，力道越大越好。