家常豆腐

12位厨友加分 平均4.0

+1分   +2分   +3分   +4分   +5分 

又好做又好吃的家常菜，每周做三次都不算多。对控制吃肉的人来说，是一道既营养又解馋的好菜。我觉得它还是一道非常好的下饭菜。

材料

豆腐500克，瘦碎肉50克，青蒜苗50克，植物油100克，豆瓣酱50克，酱油10克，淀粉30克，味精2克，盐4克

做法

1.豆腐切成3厘米块，50克瘦肉剁碎，将瘦肉与豆粉加5毫升水混合；青蒜洗净切成3厘米小段，备用。
2.长柄炒锅置于火上烧热，倒入植物油，碎肉入锅翻炒，放豆瓣酱，酱油，盐；肉至8成熟时放入豆腐，翻炒2分钟后下青蒜苗，加味精后炒1分钟，出锅入盘。