发现最实惠的降糖方法：如何从食物当中获取降糖微量营养素？

虽然微量元素在人体内的含量很少，但对维持人体正常的生理功能起着至关重要的作用。

临床研究结果证实，微量元素在糖尿病的临床治疗中有非常积极的意义，对改善血糖、改善血压、调节血脂、减少感染的发生率等都有一定帮助。下面跟随糖糖一起来看看有益于糖尿病朋友的几种微量营养素，以及食物来源的补充方法。

1

锌—改变糖尿病的大血管及微血管的并发症

锌是组成体内各种酶的成分,与蛋白质的核酸代谢有关。其主要作用是促进核酸和蛋白质的合成，此外还参与糖、脂类及维生素A的代谢，补充锌对改变糖尿病的大血管及微血管的并发症具有一定的作用。

糖尿病人缺锌可使氨基酸合成蛋白质的速度减慢，可使胰岛素分泌减少、血糖上升。

食物来源：

锌普遍存在于各种食物中，动物性食物中锌的含量丰富且吸收率高，如鲜牡蛎、贝类食物、牛肉、鲜虾、羊肉和动物肝脏。植物性食物中糙米的含锌量较高，因为锌主要存在于胚部和谷皮之中，如果加工过细会造成锌的大量丢失。因此，糖尿病人不宜长期食用精制米、面，以防缺锌。

2

铬—胰岛素的辅助因子

铬是胰岛素的辅助因子，与胰岛素相互作用，使血糖转变为能量贮存起来。锌可以与铬相辅相成。

糖尿病人缺铬可导致体内空腹血糖升高，糖耐量减低，血胰岛素和胰高糖素升高，可出现尿糖情况，血胆固醇和三酰甘油升高，胰岛素结合能力降低，胰岛素受体数量减少，神经障碍等一系列病变。

食物来源：

铬可从饮水和食物中摄取，日常食品如海藻类、坚果、麦麸、糙米、豆面、酵母、鱼虾、蛋黄、牛肉等都含有3价铬。　　

3

镁—与胰岛素的敏感性有关

镁在胰岛素的敏感性及糖代谢的稳定性中起着重要的作用。糖尿病人缺镁可导致体内胰岛素敏感性降低，使血压和血小板聚集性上升，加快糖尿病并发症的发生。

食物来源：

镁主要从食物中摄取，如大豆、花生、鱼、瘦肉、蛋类中皆含有镁。

4

钒—类似胰岛素的作用

钒是人体内的微量元素，对糖尿病的治疗和预防具有一定的作用。钒具有类似胰岛素的作用，能降低1型和2型糖尿病实验动物的血糖。

给予一定量的钒，能明显改善糖尿病人的胰岛素抵抗，减少胰岛素需要量。钒还可以增加胰岛素的敏感性，延长胰岛素的作用时间。

食物来源：

含钒丰富的食物有茶叶、面粉、沙丁鱼、豆类、芝麻、菠菜、牛奶、鸡蛋等。

5

维生素维持血钙和血磷水平

维生素D为固醇类衍生物，是一种脂溶性维生素，因其具有抗佝偻病的作用，所以又被称为抗佝偻病维生素。

糖尿病人体内如果缺乏维生素D可增生心血管并发症的概率。影响体内胆固醇的代谢，使胆固醇积聚在动脉中，导致血管阻塞，最终引起心脏病的发生。

增加人体维生素D的含量，不仅能降低糖尿病并发心血管病的发生率，还能够在一定程度上避免动脉粥样硬化等疾病的发生。

食物来源：

糖尿病人应多吃富含维生素D的食物，如动物的肝脏、海鱼、瘦肉等食物。

人在紫外线的照射下，体内的胆固醇可转化为维生素D，因此，糖尿病人除了吃一些富含维生素D的食物外，还可以多晒晒太阳，以便获得足够的维生素D。

维生素D的获取是如此简单——平均接受不到半小时光照，即可满足一个礼拜人体对于维生素D的需求。

　

温馨提示：

微量元素与能量及物质代谢密切相关，对糖尿病的发生、发展有重要影响；通过合理的饮食来补充多种微量元素，对防治糖尿病及其并发症的发生、发展是非常有益的。但是在补充矿物质之前请先咨询当地营养医师，切勿盲目补充。