菠菜早餐饼

• 菠菜200g


• 面粉200g

• 油适量


• 盐适量


• 芝麻油适量


• 葱适量


• 蒜适量

步骤

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  1
  

  菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净

  
  


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  2
  

  在料理机打成汁

  
  


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  3
  

  菠菜尖也洗净

  
  


• 
  
  
  
  4
  

  坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。

  
  


• 
  
  
  
  5
  

  捞出后切碎

  
  


• 
  
  
  
  6
  

  面粉里加一个鸡蛋

  
  


• 
  
  
  
  7
  

  加上菠菜末和葱蒜末

  
  


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  8
  

  用菠菜汁调面

  
  


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  9
  

  拌匀加入精盐

  
  


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  10
  

  加少许芝麻油拌匀

  
  


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  11
  

  电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。

  
  

小贴士

1,菠菜不能和豆腐在一起吃：因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。



2.菠菜含草酸较多，做菜的时候最好用开水先焯下再加工