秋天午餐

我家很少外出吃饭，一个是觉得卫生是个问题，还有就是花费也高，自己在家做更营养健康。

我家的午餐一般都会准备三道家常菜，有荤有素营养丰富，而且花费不多，家人吃得舒服。

今天就来晒晒我家的初秋午餐，有葱煨海参，丝瓜炖粉皮，辣椒炒地瓜叶，看起来特别接地气吧？吃着也是特别香呢。下面，就把做法分享给大家，你来跟着试试吧。

葱煨海参

所需材料：鲜海参，大葱，姜，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖，花生油，淀粉

具体做法：鲜海参去掉内脏洗干净；把海参竖着切成条，葱切葱段，姜切成片；锅中烧开水，倒入料酒，把葱段姜片放入，再把海参放入煮5分钟；把大葱去皮，先切成段，再从中间片开，切成薄片；把海参从锅中捞出，另起一锅，倒入生抽、蚝油和老抽和一半的白糖煮开，把海参倒入煮一会儿，把海参和汤汁一起倒入小锅中浸泡着；锅中倒入花生油，把葱段全部倒入翻炒；炒至葱段变软，再把泡海参的水全部倒进来，倒入剩余的白糖拌匀；把海参倒进来翻炒均匀，出锅前分三次淋上水淀粉，翻炒至汤汁浓稠即可。

丝瓜炖粉皮

所需材料：丝瓜，绿豆粉皮，鸡蛋，葱，姜，花生油，生抽，五香粉，胡椒粉，盐

具体做法：绿豆粉皮用温水泡软，撕成小块备用；丝瓜去头尾去皮，洗净后切成块；鸡蛋磕入碗中打散；锅中倒入一半的花生油，把蛋液倒入炒至凝固后划散倒入碗中；锅中再倒入剩余的花生油，把葱花姜丝爆香，再倒入丝瓜翻炒变软；丝瓜中加少许水，把粉皮倒入翻炒均匀；倒入生抽、五香粉、胡椒粉，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮；等粉皮软烂，丝瓜熟透，再把炒好的鸡蛋倒入，加盐调味后就可以出锅了。

辣椒炒地瓜叶

所需材料：地瓜茎叶，青辣椒，干红辣椒，葱，姜，大蒜，花生油，生抽，盐，五香粉

具体做法：准备好地瓜茎叶，把老的茎叶去掉；摘好的地瓜茎叶放入水盆里，加半勺盐浸泡一会儿，再清洗干净；捞出控干水分，切成小段放盘子里备用；青辣椒洗净去蒂切成段，葱切葱花，姜切小段，大蒜切成片，干红辣椒切段；锅中倒入油，把葱姜蒜和干红辣椒倒入炒出香味；把青辣椒倒入翻炒断生；倒入地瓜茎叶大火翻炒变软；加入生抽、五香粉和盐翻炒入味即可