炸南瓜条最简单的做法，外皮金黄酥脆，内里软糯，香甜可口

南瓜炒着吃、煲粥喝、做小饼吃，这几种做法是不是太家常了，不如把南瓜换一种做法，做成一道小零食，吃起来外皮很酥脆，里面香甜软糯，还有淡淡的奶香味，越吃越过瘾，简单一炸，外酥里糯，特好吃！

这道南瓜条的做法很简单，只要是家里有南瓜、糯米粉、面粉和纯牛奶，简单几步就搞定，把做好的生胚放在锅里炸一炸，外皮是金黄的，而且还很酥脆，里面香甜软糯不粘牙，还有淡淡的香味，越吃越香，大人孩子都挺爱吃的！

【食材】：南瓜、面粉、糯米粉、白糖、酵母、纯牛奶、面包糠、食用油。

【具体做法】：

1、准备一块南瓜切成片，装在一个盘中，热水上锅蒸15分钟。把蒸熟的南瓜片取出来，倒在一个大碗中，用擀面杖捣成泥，越细腻越好，趁热加上白糖35克，搅拌一下，使白糖融化，稍微晾一会，南瓜泥不烫手时，再加上纯牛奶80毫升，酵母5克搅拌一下，再加上糯米粉150克搅拌一下，再加上适量的面粉，搅拌成絮状，下手揉成面团。

2、下面把面团放在案板上，先把表面揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的剂子，每个剂子大约35克，再把每个剂子先整理成圆球，再搓成长条，裹上一层清水，再裹上一层面包糠，轻轻拍打几下，这样面包糠不容易脱落。

3、接下来，在锅里多倒点食用油，油温5成热时，转到中小火，把南瓜条放进去炸，炸的表面定型，用筷子搅动一下，让每面受热均匀，炸的南瓜条都飘起来，表面金黄酥脆出锅。

【小贴士】

第一：先把南瓜放在锅里蒸熟，再根据个人的口味加上白糖，喜欢吃甜的就多加点。

第二：和面的时候，不加一滴水，用南瓜泥和纯牛奶和面，再加上面粉和糯米粉（加上点面粉，这样南瓜条软糯不粘牙，只加糯米粉的话，软糯又粘牙）。

第三：让生胚裹上一层清水和面包糠，这样南瓜条的外皮会更加酥脆。

第四：下油锅的时候，全程中小火慢炸，开大火的话，容易把外皮炸糊了，里面还不熟。