今天吃什么？大厨推荐6道家常菜，10分钟出锅，百吃不腻，先收藏

普通食材大制作，美味佳肴小菜一碟！

每日一道家常菜，今天吃什么？对于很多家庭主妇来说可能最纠结的就是今天吃什么了！每天饭桌上都是那几道雷打不动的家常菜，要不是炒一道青菜，炖一锅汤，炒一盘肉等简简单单的菜式，不说家人吃腻了，就连自己看了都腻了！每天都愁吃什么？不如找小厨DIY！推荐6道最香的家常菜，不需要任何复杂的烹饪方法，10分钟就搞定，色香味俱全，端上饭桌好吃到让家人停不了嘴，每天换着做，百吃不腻！做法一目了然，喜欢动手的你，不妨试试看吧！

《洋葱炒鸡蛋》

材料：鸡蛋4只，洋葱1只，青椒1条。

调味料：盐适量调味，胡椒粉少许，酱油少许。

做法：

1.将鸡蛋打入碗里，放入调味料用筷子搅拌均匀待用。洋葱和青椒清洗干净，用刀切成小块：

2.热锅冷油后，倒入鸡蛋翻炒制凝固时，放入洋葱和青椒翻炒，炒制断生后，淋入少许酱油，翻炒制香即可出锅。

《小炒菌菇》

材料：菌菇500克，青红椒100克，蒜姜片10克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

详细做法：

1.将菌菇处理干净后，入锅焯水制断生，捞出沥干水分待用。青红椒切成片：

2.热锅冷油后，放入蒜姜片和青红椒片煸炒制香。接着倒入处理好的菌菇翻炒，放入调味料炒均后，大火煸炒制香即可出锅。

《香葱煎鸡蛋》

材料：豆腐250克，香葱100克，蒜蓉5克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，盐调味。

制作：

1.将豆腐用刀均匀切成片，香葱清洗干净后，切成段待用。

2.锅里热油，把豆腐块放入，小火慢慢煎制两面金黄色时，放入蒜蓉爆香。接着放入调味料，倒入适量的清水，烧制豆腐入味后，撒入葱段翻炒制收汁即可出锅。

《番茄炒菜花》

材料：番茄200克，菜花250克，青椒50克，洋葱50克。

调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味。

制作方法：

1.将番茄清洗干净后，用刀切成小块，菜花用刀切成小块，清洗干净待用。青椒和洋葱分别切成条：

2.锅里热油，放入番茄块翻炒，接着放入菜花炒制。放入青椒条和洋葱条炒香后，放入调味料炒均，大火煸炒制香即可出锅。

《家常炒肉》

材料：五花肉250克，洋葱1只，青椒2只，蒜姜片5克。

调味料：酱油10克，蚝油5克，豆瓣酱3克，盐调味。

详细制作：

1.将五花肉用刀切成片，冷水入锅焯水，捞出沥干水分待用。洋葱和青椒分别切成片备用。

2.热锅冷油后，放入五花肉煸炒至出油时，放入蒜姜片爆香。接着放入调味料炒均后，放入青椒条和洋葱条翻炒，翻炒制香即可出锅。

《咸鸭蛋蒸肉饼》

材料：五花肉250克，咸鸭蛋1只，红萝卜丁20克，虾仁50克，姜末5克，葱花10克。

调味料：蚝油5克，鸡粉2克，盐调味，淀粉少许，麻油适量。

制作方式：

1.将五花肉用刀剁成肉泥，放入盘子里。接着放入红萝卜丁，虾仁，姜末和调味料搅拌均匀后，摊平在盘子里，接着打入咸鸭蛋在中间待用。

2.待锅里的蒸汽沸腾时，把处理好的肉饼放入，大火蒸制10分钟，待肉饼熟透时，取出来撒入葱花即可。