网红的“小凹子咖啡庄园”

秋天从楚雄来到普洱看望我们的小友对我说：“您知道思茅有一个网红的咖啡园吗？人称'小凹子’”她去后拿出照片给我看，它坐落在四面环山的小凹子里这的确是一个很有特色的地方。

这是我第一次听说这个咖啡园的名字，按耐不住，跃跃欲试的想去看看。刚好扬州来的好友们也有此意，看看普洱茶山中的咖啡园，现场喝喝新鲜的咖啡。

从雨林公园返回思茅城的途中翻山越岭地走进了'小凹子咖啡庄园’，它的位置在离普洱市十几公里的南岛河，庄园也真的是凹在山里，让人觉得名副其实，周边环境优雅，不仅是个咖啡庄园，更是度假休憩的好地方。

漫山的咖啡树，让人看得眼花缭乱。倩倩第一次亲眼看到普洱咖啡树的果实，青绿色的果实一串串高高挂起，高兴的说好像一串碧绿的翡翠玉石穿成的项链，太美啦。

虽然不是周末，但是庄园里的接待中心却坐了不少前来打卡的咖客，老庄主今天不在庄园，他的女婿在前台热情的招呼着我们。

凑齐了一波咖客咖啡园的志愿者为我们实地讲述廖秀桂老人在小凹子种植咖啡的创业史：“1964年，廖秀桂离开家乡海南，来到了云南西双版纳工作。

1988年，随着速溶咖啡巨头雀巢公司将咖啡种植基地从巴西转向普洱，廖秀桂作为科技人才被引进到普洱市，也算得上是普洱咖啡产业发展的见证人之一。

1997年，退休后的他承包下南岛河村的这片四面环山的小凹子，开始打造自己理想中的咖啡种植基地。”

“刚拿下地的时候，这里就是一片未开发的杂树丛生雨林的'小凹子’，他在这里一边种咖啡一边保护雨林的大树，就是为了营造一个好的生态环境。他坚持生态、绿色、安全的种植理念。

24年来庄园内不曾用过化学除草剂等，处理虫害也基本是人工捉虫，工人捉一只虫，廖老就奖励5角钱 。”

接着志愿者带着我们走进了咖啡园，普及了咖啡种植的知识以及咖啡树的种类、何时开花、何时结果、如何发酵、晒干、烘焙从咖啡豆到最后制成一杯杯美味无比的咖啡。

他还介绍说如今：“庄园已着手从常规的大宗商品豆转向精品豆的发展，就地深加工做成产品，让前来庄园的人看得到、闻得到、喝得到精品咖啡，能比较全面地了解精品咖啡的不同之处，全力打造属于普洱的精品咖啡品牌，把普洱精品咖啡推广向更广阔的市场。”

回到咖啡吧台前喝着廖老的女婿亲手为我们调制的咖啡，它香在口中，美在心头。

普洱咖啡产业之所以成为普洱的第二大绿色支柱产业得益于政府部门的大力推介，早在十几年前咖啡在普洱逐渐形成绿色产业规模直至成为云南咖啡收购的集散地，此后政府就牵头进军世界的咖啡顶级市场打普洱咖啡的自主品牌。

正如《一点到家》电影里品评的普洱咖啡具有无可比拟的“远山森林的味道”这是对普洱咖啡风味最有意境的描述，苦的味觉里带着绵长的回甘、回香。随着普洱咖啡精品化的发展，越来越多的人开始知道了普洱咖啡的存在。

我告诉在座的好友们从2012年起舒先生就充当了“带货市长”在上海、在山东、在扬州、在北京都配合着绿色产业用最形象的宣传形式推介普洱茶、普洱咖啡。

如今普洱茶与普洱咖啡都已成为国人们知晓品牌，喝过纯正普洱咖啡的人一致评价这里的咖啡自带浓浓的果香，正是得益于这里得天独厚的地理环境和气候条件，而形成的这种浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家都评价说：“这里种植的是全世界最好的咖啡！”

这个不大的咖啡庄园，让我们体验了最普洱的生活，不只是品尝咖啡，还可以亲自体验咖啡从"种子"到"杯子"的过程。倩倩按耐不住跃跃欲试之情，穿上咖啡工装体验了一把冲泡咖啡的乐趣。

在这个寂静的小山凹里，在满是咖香，远离市井的静谧中，带给我们如此惊奇的体验与愉悦。

生活就是这样总是在不经意间为你带来意想不到的发现，需要去感受、去探索、去品味。就像小凹子咖啡庄园带给我们的愉悦的享受。

舒建新，祖籍山东青州。中国国家画院美术馆原馆长，中国画学会理事，中国国际文化交流中心理事，国家一级美术师；2010年在中国美术馆举办《丹青云南神韵楚雄——舒建新中国画作品展》；2015年在中国美术馆举办《丝路丹青茶马古韵——舒建新中国画作品展》。

此文中的中国画作品为舒建新原创

今天是一年一度的母亲节将这幅《大地》献给所有关注《茶马古道上》的母亲们。‍‍‍‍