电饭锅煮饭再也不粘锅的妙招

每天在做饭的过程中，很多家庭主妇都为电饭锅煮饭粘锅而头疼。米饭粘在锅上不仅浪费粮食，清洗起来也很费力。今天给大家分享煮饭不粘锅的小技巧。

　　1首先我们在挑选电饭锅的时候，尽量不要买大的，要买小的电饭锅，这样煮米饭的时候，饭就可以很高，而不是很薄的一层，这样饭还会有米香的味道。

　　2先淘好米放好水，在锅里，不要马上做，放一个小时左右再通电，饭口感好又不粘锅。

　　3煮的时候放少量的盐。

　　4电饭锅稍稍预热以后，煮饭时滴几滴食用油在锅底四周，这样煮出来的米饭不粘锅还特别香。

　　5煮饭时，水烧两三分钟开后用勺子搅一搅，煮到电饭煲的红色指示灯（加热）跳到黄色指示灯（保温）时，即断掉电源，再等5-10分钟，这段时间里切勿接盖子。5-10分钟后就可以吃饭了，基本上不粘锅。

　　6如果电饭堡煮饭跳档后，要蒸2～3分钟，使米饭松软好吃，这时，可以将电源关闭，用余热再蒸几分钟，让锅中的水蒸气渗透到米饭底部，也可以防止粘锅。

　　7可以在电饭锅里滴一滴香油，不仅不粘锅，米饭还非常香软。

　　8另外除了上述方法，电饭锅在清洗的过程中也要注意。电饭煲正确清洗的方法：首先，我们不能用钢丝球擦洗，每次用餐后，先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可；清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免括花内胆；我们在蒸菜的时候，要做到选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。

　　是不是很简单呢！下次煮饭的时候试试用这些小技巧是不是不粘锅煮出来的米饭又香甜可口！