一个红薯两个鸡蛋，教你红薯好吃的做法，外酥里嫩吃不腻

食材：红薯、面粉、鸡蛋2个、红薯淀粉

步骤：

1、首先，把红薯洗干净，去掉表皮，然后把红薯先切成片，再切成条，最后再剁成丁，红薯丁的尺寸要合适，不要太小，小的时候味道不好，它太大了，不容易煮熟。

2、把红薯丁放进一个大碗中，磕入鸡蛋并加入100克面粉，然后搅拌均匀，有红薯淀粉的可以加入一些红薯淀粉，加一点水继续搅拌，最后，搅拌成非常粘的红薯糊。

3、锅里加些油，油温七成热的时候，用大勺子把搅拌好的红薯糊舀进锅里，在锅里炸，当红薯糊一面是金黄色的时候，就翻另外一面炸，两面都是金黄色的时候，就可以捞出来了，这道红薯美食就做好了！