城市人很难吃到的抗癌食材，农村却到处都是，为嘛?
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大家都知道，随着科学的发展，技术的进步，很多蔬菜瓜果一年四季都有供应。那要说质量和营养价值，我不得不说，自然的才是最好的。下面为大家分享三种抗癌食材，经常吃，有助防癌抗癌。
茄子:
很多中药药方和民间的验方都有一位药材，“叫霜打的茄子”，即入秋以后还挂在枝丫上的老茄子，焉茄子。很多数据表明:霜打的茄子在治疗胃癌和宫颈癌上效果良好。茄子中含有多种生物碱，比如龙葵碱葫芦素都具有一定的抗癌能力。此外，茄子花，根和蒂以及茄子汁水都是很好的药材。并且含有多种维生素和矿物质，钙和蛋白质含量远超西红柿。
2.红薯:
这是一种逐渐被淡忘的抗癌食材，很多城镇居民已经不再食用红薯了。小时候家里种植很多，自己吃的不多，主要为了作饲料，红薯苗也有很高的营养价值。红薯被证明是很好的延年益寿减肥保健的绿色食品。现代科研人员从红薯中发现了一种能够去除氢表雄酮的物质。特别是对预防乳腺癌和直肠癌效果显著。
3.苦瓜:
很多人不吃苦瓜，就因为们味道比较苦，殊不知，明代大医学家李时珍却称其为“上等瓜”。是为数不多的抗癌食材。现代西医就已经证明。苦瓜还有一种类奎宁蛋白，它是一种活性蛋白，能够激活免疫细胞，通过免疫细胞将癌细胞和其它不正常的细胞消灭掉。苦瓜种子含一种蛋白酶抑制剂，对癌细胞转移和侵袭有很好的抑制作用。
农村的食材都是自家种植的和天然生长的，无农药，自然更健康。这也不难理解为什么农村人比较长寿，跟食用这些天然的食材是密不可分的。
