香辣手撕杏鲍菇
今天的杏鲍菇用了手撕的方法，容易入味，口感也很爽滑劲道。大家来试试吧！”
原料：杏鲍菇、郫县豆瓣酱、大蒜、大葱、白糖、生抽。
做法步骤：
第1步、主要食材：杏鲍菇、豆瓣酱、大葱、大蒜
第2步、葱蒜分别切细细的末，郫县豆瓣酱也剁细。
第3步、杏鲍菇用刀拍几下，撕成细丝。
第4步、撕好的杏鲍菇焯水
第5步、焯过水的杏鲍菇挤干水分
第6步、热锅凉油，放入切好的葱蒜、豆瓣酱小火炒制。
第7步、小火炒出红油加入焯过水的杏鲍菇翻炒
第8步、翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油、少许白糖。
第9步、再次翻炒均匀即可关火，出锅前撒些香葱末。
第10步、成品！
小贴士：
杏鲍菇用刀拍几下更容易撕成丝。豆瓣酱比较咸，蚝油和生抽一定要少加。
来自 美食天下 泽瑞妈妈 的作品。
