(隆江猪脚卤水配方 国内著名的小吃培训，目前在国内非常的受消费者欢迎,注重技术深入本质，实店现场反复练习)
那么隆江猪脚饭技术到底为什么会有这么多人愿意去学习呢？主要还是因为，他特别受到人们的欢迎，做出来之后美味可口？那他是怎么做出来的呢我们今天主要想讨论的问题就是关于隆江猪脚的制作问题。很多有经验的师傅都会提到要想把龙江猪脚饭做的味道好，那就得看你的卤水做的好不好了？最主要的因素就在于卤水，因为只有好的卤水卤出来的猪脚的味道才能够更上一层楼，才能受到很多人的欢迎。那为什么卤水如此重要呢？我们就来看一下它的主要作用和功效。
(深圳满天红实体店, 隆江猪脚卤水配方 做法更讲究传统正宗的配料,不添加任何香精和色素,现场培训学会满意 国内著名小吃)
我们要知道隆江猪脚的味道主要来自于他的卤水，所以，一定要对卤水下更多的功夫，但是有些人做出来的隆江猪脚饭的卤水却变得又黑又苦，这又是什么原因造成的呢？主要有及以下几点。
隆江猪脚卤水配方，卤水变黑变苦，可能是卤水中的中草药材带有尘埃物质，没有清洗干净，尘埃在卤水中经过卤制，使得卤水变黑变苦。这只是最明显的一个原因。
卤制的中草药材，没有挑选，然后去掉劣质的。同时药材不能多放的，如果放得过多了，也会使得卤水黑而苦。
卤水中的酱油不能用大火烧制，或长时间卤制，不然酱油本身具有的不稳定的因子会分解使卤水变黑变苦。
(满天红实体店培训, 隆江猪脚卤水配方 反反复复操练,深入到做法精髓,配方技术全部教授,不作任何保留 以达到独立开店为目标)
如果卤水太浓，或火力太大，造成粘锅、烧焦现象，也会使得卤水变得黑而苦。以上总结的这些原因，总共可以规整为两点，那就是对于材料的选择和卤制工艺方面的应用，所谓对症下药，我们既然找出了他变黑变苦的原因，那我们就极力地去避免这些使得卤水变黑变苦的因素，这样我们做出来的隆江猪脚饭就不愁味道不好了。
