中国人八成得胃病：
如何自治远离胃痛胃炎
文/网络 编辑制作/荷花小女子
很多人嫌麻烦不爱上医院，喜欢自己找点药吃吃。那么该如何科学有效的自治呢？39健康网特地采访了南方医院消化科主任医师刘思德教授，为我们详谈最多见的急慢性胃炎疾病。
民间有一种说法，十胃九病。几乎每一个人都会有点胃方面的疾病，胃炎正是最常见的胃病之一。比如，“秋老虎”时节，天气依然酷热，人们贪饮冰水、睡觉不爱盖被子等行为导致胃部受凉，严重可引发急性胃炎；而一些平时工作过于劳累，精神经常处于高度紧张状态等行为则容易导致慢性胃炎。很多人嫌麻烦不爱上医院，喜欢自己找点药吃吃。那么该如何科学有效的自治呢？39健康网特地采访了南方医院消化科主任医师刘思德教授，为我们详谈最多见的急慢性胃炎疾病。
专家介绍：刘思德教授，南方医院消化科主任医师，《新世纪百千万人才工程》国家级人选，中华医学会消化内镜分会青年委员会副主任委员。
擅长：具备成熟的临床经验，善于解决临床疑难病症，长期从事结肠镜诊疗及早期大肠癌内镜诊治研究。
患者胃炎自检 准确率可达85%
刘思德教授告诉我们，虽然通过一些症状表现并不能科学的判定患者一定得了胃炎，但是患者在自检的时候依然能有85%的准确率！这是为何呢？因为如今在中国，胃炎是一个高发的国家，大约有85%的人患有胃炎疾病。当然，只有5%的人才会有腹痛等不适。
但真正要确诊，还是需要去医院做胃镜检查，目前普通的胃镜检查大约307元；最近也比较流行无痛胃镜，即打麻药，然后胃镜检测，由于现在麻醉技术相当不错，所以不失为患者一个很好的选择；最后一种胃镜检查就是胶囊胃镜，这个比较贵，要3900多元，但十分的方便，如今也有越来越多的人选择这种方式。
胃炎疾病的年龄表
刘思德教授说，基本上，在十岁之前，很少有孩子会患胃炎，一旦患了此类疾病通常都是十分严重的；一般在十四岁、十五岁孩子处于青春发育期的时候，激素、生物规律都会发生很大变化，是最容易引发胃炎的年龄阶段，家长需要特别注意孩子的生活规律、饮食健康等。
另外，欧美等发达国家的资料显示60岁以前大多数都是浅表性胃炎，而60岁以后则会有一部分转变成萎缩性胃炎；我国流行病学资料表明45岁开始即有一部分浅表性胃炎患者转化成萎缩性胃炎，因此，45岁的胃炎患者需要定期进行胃镜检查以及时发现萎缩性胃炎并适当进行治疗与胃粘膜的防护。
过去认为萎缩性胃炎都有得癌的可能性，但目前研究已明确萎缩性胃炎基础上要合并大肠型肠化（肠上皮化生）或者不典型增生才会有可能转化为胃癌。这种情况的萎缩性胃炎约占全部萎缩性胃炎的10%左右，最终发展为胃癌的约占4%左右。
胃炎疼痛位置
一般胃炎疼痛位置在上腹部中间；如果疼痛在右上腹，则肝、胆会有问题；如果在左上腹，则可能是肾方面问题。
胃炎夏秋比较多发
1、由于夏季和初秋还比较炎热，食物容易变质，细菌滋生；
2、人们因为气候炎热，容易贪凉，吹空调风扇，不注意胃部保护，使得胃部受凉；
3、夏秋季人的抵抗力下降，容易患病。
4、天气转凉可导致人们食欲旺盛，加重胃部负担。
急慢性胃炎是怎么得病的？
胃炎是胃粘膜炎症的统称。常见病，可分为急性和慢性两类。
急慢性胃炎常见于成人，许多病因可刺激胃，如饮食不当，病毒和细菌感染、药物刺激等均可能引发本病。
一、急性胃炎病因及发病机理
急性胃炎的症状是轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
导致发病的因素很多，有化学或物理的刺激，也有细菌或其毒素引起。化学刺激主要来自烈酒、浓茶、咖啡、香料及药物（如水杨酸盐制剂、消炎痛、保泰松、糖皮质激素等），其中急性腐蚀性胃炎多是由吞服强酸、强碱及其他腐蚀剂所致。物理刺激如过热、过冷、过于粗糙的食物及X线照射，均会损伤胃粘膜，引起炎症性改变。而进食细菌或其毒素污染的食物，是导致急性胃炎最常见的一个病因。
1、物理因素
过冷、过热的食物和饮料，浓茶、咖啡、烈酒、刺激性调味品、过于粗糙的食物、药物（特别是非甾体类消炎药如阿司匹林、吲哚美辛等），均可刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障。
2、化学因素
阿司匹林等药物还能干扰胃粘膜上皮细胞合成硫糖蛋白，使胃内粘液减少，脂蛋白膜的保护作用消弱，引起胃腔内氢离子逆扩散，导致粘膜固有层肥大细胞释放组胺，血管能透性增加，以致胃粘膜充血、水肿、糜烂和出血等病理过程，前列腺素合成受抑制，胃粘膜的修复亦受到影响。
3、生物因素
细菌及其毒素。常见致病菌为沙门菌、嗜盐菌、致病性大肠杆菌等，常见毒素为金黄色葡萄球菌或毒素杆菌毒素，尤其是前者较为常见。进食污染细菌或毒素的食物数小时后即可发生胃炎或同时合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后合并肠炎此即急性胃肠炎。葡萄球菌及其毒素摄入后发病更快。近年因病毒感染而引起本病者也在少数。
4、精神、神经因素
精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态（过敏）反应均可引起胃粘膜的急性炎症损害。
5、外源性刺激
胃内异物或胃石、胃区放射治疗均可作为外源性刺激，导致本病。情绪波动、应激状态及体内各种因素引起的变态反应可作为内源性刺激而致病。
二、慢性胃炎病因及发病机理
现已明确Hp感染为慢性胃炎的最主要的病因，有人将其称为Hp相关性胃炎。但其他物理性、化学性及生物性有害因素长期反复作用于易感人体也可引起本病。病因持续存在或反复发生即可形成慢性病变。在芬兰农村用随机抽样的方法作胃黏膜检查，证实慢性萎缩性胃炎是一种慢性进行性病变先有浅表性炎症最后变为不可逆的萎缩性炎症。从临床观察也有证据说明这一问题。青年人多为浅表性胃炎，老年人多为萎缩性胃炎；浅表性胃炎与萎缩性胃炎又常同时存在于同一个病人；另外回顾性胃黏膜活组织检查也发现一部分浅表性胃炎数年之后可变为萎缩性胃炎目前认为慢性胃炎是由多种因素作用造成。
1、幽门螺杆菌感染：1982年Marshall和Warren首先分离出一种微嗜氧，触酶阳性，具有尿素酶活性的革兰阴性螺旋菌，3μm×0.5μm大小，呈弯曲状或S字形一端有2～6根带鞘鞭毛。活动性胃炎95%有此种细菌感染，起初命名为弯曲菌样微生物(CLO)，以后又更名为幽门弯曲菌(pylobacter pylori)，1989年根据其生化和形态学特点再次更名为幽门螺杆菌(图1)。我们通过临床研究证实Hp在慢性活动性胃炎的检出率达98%～100%，说明了慢性胃炎，尤其是慢性活动性胃炎与Hp的感染关系密切。1985年Marshall，1987年Morris二人自己作为志愿者口服Hp引起急性胃炎，经抗生素治疗痊愈。1987年Lam bert用乳猪成功的建立Hp的胃炎的动物模型至此Hp已基本符合Koch提出的关于病原菌的标准。
2、自身免疫反应：以富含壁细胞的胃体和胃底部黏膜萎缩为主。免疫功能的改变在慢性胃炎的发病上已普遍受到重视，萎缩性胃炎，特别是胃体胃炎患者的血液、胃液或在萎缩粘膜内可找到壁细胞抗体；胃萎缩伴恶性贫血患者血液中发现有内因子抗体，说明自身免疫反应可能是某些慢性胃炎的有关病因。但胃炎的发病过程中是否有免疫因素参与，尚无定论。此外，萎缩性胃炎的胃粘膜有弥漫的淋巴细胞浸润，体外淋巴母细胞转化试验和白细胞移动抑制试验异常，提示细胞免疫反应在萎缩性胃炎的发生上可能有重要意义。某些自身免疫性疾病如慢性甲状腺炎、甲状腺机能减退或亢进、胰岛素依赖性糖尿病、慢性肾上腺皮质功能减退等均可伴有慢性胃炎，提示本病可能与免疫反应有关。
3、急性胃炎的遗患：急性胃炎后，胃粘膜病变持久不愈或反复发作，均可形成慢性胃炎。
4、刺激性食物和药物：长期服用对胃粘膜有强烈刺激的饮食及药物，如浓茶、烈酒、辛辣或水杨酸盐类药物，或食时不充分咀嚼，粗糙食物反复损伤胃粘膜、或过度吸烟，菸草酸直接作用于胃粘膜所致。有些药物如水杨酸盐、洋地黄、保泰松、消炎痛、辛可芬等可引起慢性胃粘膜损害。
5、十二指肠液的反流：研究发现慢性胃炎患者因幽门括约肌功能失调，常引起胆汁反流，可能是一个重要的致病因素。胰液中的磷脂与胆汁和胰消化酶一起，能溶解粘液，并破坏胃粘膜屏障，促使H+及胃蛋白酶反弥散入粘膜，进一步引起损伤。由此引起的慢性胃炎主要在胃窦部。胃一空肠吻合术患者因胆汁返流而致胃炎者十分常见。消化性溃疡患者几乎均伴有慢性胃窦炎，可能与幽门括约肌功能失调有关。烟草中的尼古丁能使幽门括约肌松弛，故长期吸烟者可助长胆汁反流而造成胃窦炎。
6、胆汁反流；胆汁中含有的胆盐可破坏胃粘膜屏障，使胃液中的氢离子反弥散进入胃粘膜而引起炎症。
7、X线照射：深度X线照射胃部，可引起胃粘膜损害，产生胃炎。
8、其它脏器病变的影响：如慢性、尿毒症、溃疡性、口腔咽部的慢性感染等均可引起慢性胃炎。
9、大地物理变化：如环境改变，气侯变化，人若不能在短时间内适应，就可引起支配胃的神经功能紊乱，便胃液分泌和胃的运动不协调，产生胃炎。
10、不良生活习惯：长期精神紧张，生活不规律。
（1）作息时间不规律，经常熬夜或者日夜颠倒。
（2）吃饭时间不规律，经常不吃饭或者猛吃饭。
（3）喜欢从冰箱里拿出来的食物直接食用。
（4）吃东西忽冷忽热，没有一定的节奏。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
胃痛突然来临，苏打饼干小东西大作用
立秋了，我们的身体往往还没有适应这突如其来的季节转变，于是脾胃就开始经常性的出现问题了：胃胀、胃痛、腹痛、腹泻……
面对脾胃的这些不适，小编帮你准备了简便易行的“去痛秘法”。
1、苏打饼干缓解胃酸型胃痛，但不宜多吃
大多数胃炎胃痛，都是胃酸过多引起，而小苏打是碱性的，可以中和胃酸，暂时缓解胃酸型胃痛，当胃痛突然发作，可以选择食用苏打饼干，过一会若不再疼痛，则可不必再吃药。
但饼干是面食，吃多不利于消化，所以胃酸型胃痛如果反复发作，建议还是选择药物治疗。
2、按摩
（1）按摩足三里
从中医经络学来看，足三里穴是胃经的合穴，合穴即全身经脉流注会合的穴位，治脏腑疾患，尤其擅长治疗腹部疾患。足三里穴可谓是一个多面手，有通调百病的效果，尤其是脾胃方面的问题。《四总穴歌》中有这样一句口诀说得好：“肚腹三里留。”也就是说，凡是肚腹脾胃方面的问题都可取它来治。
不仅如此，足三里穴还是一个长寿大穴。若经常刺激足三里穴，还有防病健身、抗衰延年的功效。现代人平时应酬特别多，饮食无规律，夜生活过于丰富，再加上平时工作压力大，因此胃肠方面最容易出问题，如胃痛、胃胀等，而解决这些问题的最好办法就是多刺激足三里穴。
如何取穴呢？站立，把同侧手掌张开，虎口围住髌骨上外缘，四指向下，食指按在胫骨上，中指尖所指的地方即是此穴。
按摩时，用大拇指或中指在足三穴里处按压，每次5～10分钟，以有酸胀、发热感为宜。很多上班族长时间坐着，难免感觉体乏肢酸，可在休息时敲打足三里穴，再辅以按摩涌泉穴。每次5～10分钟，即感疲劳顿消，步履轻盈。
总的来说，一般的消化系统疾病都可以从足三里穴调治。此外，高血压、糖尿病、头痛、头晕、产后乳汁不足等，也可以通过每天按揉此穴来缓解。
（2）按捏中脘穴
中脘穴是治疗胃肠疾病中十分重要的穴位，它位于胸骨下端和肚脐连线的中央，大约在肚脐往上一掌处。指压时仰卧，放松肌肉，一面缓缓吐气一面用指头用力下压，6秒钟后将手离开，重复10次，能缓解胃部不适。在胃痛时采用中脘指压法效果更佳。
（3）捏脊
捏脊疗是通过刺激身体某些经络和穴位，从而达到治疗疾病的目的。尤其适合患有脾胃失和、消化不良、厌食积滞等病症的孩子。主要是捏背部脊柱及两旁，脊柱在背部的正中，是经络中督脉所在，脊柱两侧是足太阳膀胱经循行的路线，刺激其穴位，可以起到通经活络、调和气血、及时调整脏腑的作用。
（4）饭后揉肚
饭后先散步，然后或卧或坐，用手轻轻按揉腹部，先将双手搓热，分别以左、右手按顺时针或逆时针方向，按揉上腹部，各做30次左右。此法可增强胃肠机能，对治疗肠胃病有一定效果。
（5）捏腿肚
小腿肚内侧循行足太阴脾经，足太阴脾经与脾胃相联，故而捏按此处可治疗胃之疾患。当然这只适用一般胃病，能缓解轻微的胃痛；严重胃病者，应去医院诊治。
3、缓解胃痛的姿势
（1）跪姿前倾
双膝跪地，从膝盖到脚趾都要接触到地面，上半身保持直立，双手自然下垂。缓慢坐下，直到体重完全压在脚踝上，双手自然放在膝上，保持正常呼吸。保持该姿势约30秒，放松后再将上半身向前倾。重复做3～5次。该动作有助于消除胀气、胃肠综合征（如胃肠痉挛、腹泻等），还可强化大腿肌肉。
（2）伏地挺身
俯卧（趴在床或地板上），全身放松，前额触碰地面，双腿伸直，双手弯曲与肩平放，手肘靠近身体，掌心向下。双手支撑，抬起头、胸部，双腿仍接触地面，直到感觉胸腹完全展开。保持该姿势约10秒钟。重复做3～5次。这能消除胀气、解除便秘、锻炼背肌，对脊椎矫正有一定的帮助。
（3）站立弯膝
双脚分开与肩同宽站立，双手轻放膝上，身体微向前弯。深吸一口气，吐气时缓慢收缩腹部肌肉，让腹部肌肉呈凹陷状，但不要勉强用力，否则会感到不舒服。保持该姿势5～20秒，不要憋气，然后顺势将肺部气体排出，放松肌肉。重复4～7次。这个动作对缓解消化不良与便秘很有帮助。
急性单纯性胃炎病如何紧急救护？
1、 去除病因，卧床休息，停止一切对胃有刺激的饮食和药物。酌情短期禁食（1-2餐），然后给予易消化的清淡的少渣的流质饮食，利于胃的休息和损伤的愈合。
2、 鼓励饮水，由于呕吐腹泻失水过多，病人在尽可能情况下多饮水，补充丢失水分。以糖盐水为好（白开水中加少量糖和盐而成）。不要饮含糖多的饮料，以免产酸过多加重腹痛。呕吐频繁的病人可在一次呕吐完毕后少量饮水（50毫升左右），多次饮入，不至于呕出。
3、 止痛。应用颠茄片、阿托品、654-2等药均可。还可局部热敷腹部止痛（有胃出血者不用）。
4、 伴腹泻、发烧者可适当应用黄连素、氟哌酸等抗菌药物。病情较轻者一般不用，以免加重对胃的刺激。
5、 呕吐腹泻严重，脱水明显，应及时送医院静脉输液治疗，一般1-2天内很快恢复。
6、 预防为主，节制饮酒，勿暴饮暴食，慎用或不用易损伤胃粘膜的药物。急性单纯性胃炎要及时治疗，愈后防止复发，以免转为慢性胃炎，迁延不愈。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
民间传言终结：胃炎永远都治不好？
生活中，几乎85%的人都有胃炎，真可谓“十胃九病”，作为最常见的疾病之一，老百姓确实有着各种各样的说法，到底哪些是正确的？哪些是错误的呢？
坊间关于胃病有很多传言，诸如“胃炎治不好，会带病终身”、“胃病会遗传”、“长期慢性胃炎会转变成胃癌！”等等，就此39健康网咨询了国内消化科知名专家刘思德教授。
刘教授称，生活中，几乎85%的人都有胃炎，真可谓“十胃九病”，作为最常见的疾病之一，老百姓确实有着各种各样的说法，到底哪些是正确的？哪些是错误的呢？
谣言一：胃炎治不好，带病终身
刘思德教授判定：正确
解析：慢性胃炎是消化系统疾病中的一种常见病和多发病，近年来现代医学研究认为，本病的发生与幽门螺杆菌（Hp）感染、胃动力障碍、碱性液体反流等有关。然而，在临床中采用清除幽门螺杆菌、促进胃动力和保护胃粘膜等治疗，有时也不能完全解除症状和根治本病，这是因为慢性胃炎的病因非常复杂。
另外，慢性胃炎病程较长、缠绵难愈，现代研究证明，胃粘膜的再生、重建以及恢复机能约需3~5个月，治疗期最少3个月。大多数病人不但无法按时吃药、严格遵守疗程，而且未知而复杂的病因又再次伤害胃粘膜，导致疾病尚未治愈又再次受损。
近年研究认为，组织学上的慢性浅表性胃炎指胃粘膜的轻度充血水肿及粘膜下浅层的炎细胞浸润，这一现象有专家认为是胃粘膜长期对食物刺激的一种正常反应，一般伴随终身，即使某些病因（如HP感染）得以去除，但粘膜的炎症反应往往持续存在，因此，从这一点来看，胃炎往往是带病终身的，但并不会影响患者的生活与寿命。
谣言二：胃炎会遗传
刘思德教授判定：错误
解析：胃炎能遗传的可能性极小，目前没有确凿的证据证明胃炎可以遗传。但是一家人相同的生活方式也会导致孩子患胃炎。胃炎的病因是复杂的，主要涉及饮食、烟酒、精神状态、饮食卫生、幽门螺杆菌（HP）感染、药物副作用和胆汁反流等诸多方面。
基本上，在十岁之前，很少有孩子会患胃炎，一旦患了此类疾病通常都是十分严重的；一般在十四岁、十五岁孩子处于青春发育期的时候，激素、生物规律都会发生很大变化，是最容易引发胃炎的年龄阶段，家长需要特别注意孩子的生活规律、饮食健康等。
谣言三：长期慢性胃炎会转变成胃癌
刘思德教授判定：错对各半
解析：慢性胃炎分为两种，一种是浅表性胃炎，这种类型的慢性胃炎是不会转变成胃癌的；但另外一种萎缩性胃炎，则会有一定的几率转变成胃癌。一般国际上，60岁以前大多数都是浅表性胃炎，而60岁以后则会有一部分转变成萎缩性胃炎；但我国流行病学资料表明45岁开始即有一部分患者已转化成萎缩性胃炎，因此，45岁的胃炎患者需要定期进行胃镜检查以及时发现萎缩性胃炎并适当进行治疗与胃粘膜的防护。
过去认为萎缩性胃炎都有得癌的可能性，但目前研究已明确萎缩性胃炎基础上要合并大肠型肠化（肠上皮化生）或者不典型增生才会有可能转化为胃癌。这种情况的萎缩性胃炎约占全部萎缩性胃炎的10%左右，最终发展为胃癌的约占4%左右。
刘思德教授希望大家避免不良的生活习惯，调理好自己的饮食规律，保护好自己的胃。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
急慢性胃炎非处方药自治大揭秘
一般急性胃炎患者要根据自身具体情况来选择用药，但医师建议，通常急性胃炎会合并肠炎，出现严重腹泻的情况，会造成脱水等情况，必须由医师干预救治。
民间有一种说法，十胃九病。几乎每一个人都会有点胃方面的疾病，胃炎正是最常见的胃病之一。很多人嫌麻烦不爱上医院，喜欢自己找点药吃吃。那么该如何科学有效的自治用药呢？南方医院消化科专家刘思德教授为大家指导。
一、急性胃炎如何用药？
急性胃炎，主要通过外源及内源性刺激因素损伤胃粘膜导致急性胃炎。因此在日常生活中尽可能避免这两种因数的作用，必须注意饮食卫生，不得暴饮暴食、进不洁食物或酗酒、服刺激性药物。另外，对于可产生内源性刺激因素的原发病给予足够的重视，彻底治疗及清除之。本病病程较短，系自限性疾病，数天内可恢复，一般不需作特殊检查。但病情严重者，如合并脱水、酸中毒、休克及消化道出血者，必须积极处理。
一般急性胃炎有4种情况，患者自治对应用药：
1、 钠、钾丢失，脱水非常严重，通常需要去医院输液，补充电解质；另外医生将会依据病人病情酌情使用抗生素，如最常用的喹诺酮类抗生素等；还需要吃一些控制胃酸的药，如抑酸剂和制酸剂，这类药物有奥美拉唑（洛赛克）、西米替丁等。
2、出现胃痛情况，可以服用解氢剂，如654-2、诺仕帕等。
3、合并有轻微腹泻，可以服用胃粘膜保护剂，如蒙脱石散（思密达）等。
4、若使精神抑郁引起的胃炎，则可服用抗焦虑药，如百忧解、赛乐特等。
突发急性胃炎之后，饮食注意：
1、 急性发作时最好用清流质饮食，如米汤、杏仁茶、清汤、淡茶水、藕粉、薄面汤、去皮红枣汤，应以咸食为主，待病情缓解后，可逐步过渡到少渣半流食，尽量少用产气及含脂肪多的食物，如牛奶、豆奶、蔗糖等。
2、 严重呕吐腹泻，宜饮糖盐水，补充水分和钠盐。若因呕吐失水，以及电解质紊乱时，应静脉注射葡萄糖盐水等溶液。
3、 腹痛剧烈时，应禁食水，使胃肠充分休息，待腹痛减轻时，再酌情饮食，应禁用生冷、刺激食品，如醋、辣椒、葱姜蒜、花椒等，也不要用兴奋性食品如浓茶、咖啡、可可等，烹调时，以清淡为主，少用油脂或其它调料。
急性胃炎患者日常养护注意：
1、 宜根据病情，短期禁食，注意多饮些糖盐水，以避免发生脱水现象。
2、 剧烈劳动、运动后不要马上进食，应先休息一会儿。进餐前不要大量喝水或饮料，以免冲淡消化液和胃酸，降低胃的防御能力。
3、 请注意观察呕吐物及大便的次数、状况，尤其是否伴有血液，有无发热、脱水等全身表现。
4、 病情重者，可卧床休息，避免对胃有刺激性的生冷、辛辣、粗糙的饮食，如咖啡、芥末、葱、姜、蒜、胡椒、陈醋之类。应戒烟禁酒。
5、 如果伴有上消化道出血、严重脱水、酸中毒或高热时，宜及时就医。
二、慢性胃炎具体用药指导
1、 不出现症状，一般不用吃药。
2、 出现消化不良的症状，主要是腹痛、腹胀、嗳气、烧心（反酸）等。一般可以选择这些非处方药：
（1）胃动力不足所致，通常建议服用一些动力药，如吗叮咛、磨沙比利、伊托必利等。
（2）合并有化学性消化不良，则可以服用泌特（复方阿嗪米特肠溶片）、得每通(胰酶肠溶胶囊)等。
（3）抑酸药：这类药物有奥美拉唑（洛赛克）、西米替丁等。
3、合并化学性消化不良症状，消化食物是个化学过程，依赖消化道的一些酶，比如说淀粉酶、蛋白酶等分解食物成氨基酸等，被人体吸收。如果这些酶不足，就会导致人体不吸收，最多见就是脂肪类的食物消化不良，最大的表现就是排泄物含有油性物质。但这种情况患者自身还是比较难判断，需要医院专业医生来检查判定。
一般可以采取补充消化酶，如达吉（复方消化酶胶囊）、泌特(复方阿嗪米特肠溶片)、米曲菌胰酶片（慷彼申）等。
慢性胃炎要注意日常保养
1、饮食
人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。
宜慢：细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
宜节：饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
宜洁：注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
宜细：尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
宜清淡：少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
2、良好生活习惯
预防慢性胃炎的发生与发作比治疗更重要，预防慢性胃炎应做到下面几个原则：
（1） 保持精神愉快：精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁返流而发生慢性胃炎。
（2） 烟草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害的刺激作用，过量吸烟会引起胆汁返流。过量饮酒或长期饮用烈性酒能使胃粘膜充血、水肿、甚至糜烂，慢性胃炎发生率明显增高。应戒烟忌酒。
（3） 慎用、忌用对胃粘膜有损伤的药物。此类药物长期滥用会使胃粘膜受到损伤，从而引起慢性胃炎及溃疡。
（4） 积极治疗口咽部感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。
（5） 过酸、过辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物应尽量避免，饮食时要细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，有利于消化和减少胃部的刺激。饮食宜按时定量、营养丰富、含维生素A、B、C多的食物。忌服浓茶、浓咖啡等有刺激性的饮料。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
胃病时代 家庭简易自治胃炎方法
现代社会生活节奏快，胃病成了常发病，不少专家甚至提出了“胃病时代”的概念。当胃炎发作的时候，细数按摩、艾灸、拔罐这些中国老百姓最常用到的自治方法治疗胃炎。
一、家庭按摩治疗胃炎
按穴法：病人取仰卧位。家属用拇指或中指掌面用力，紧贴皮肤，按压中脘、气海、天枢穴以及足三里穴。每天按压约半分钟，要逐渐用力，以病人略感酸胀、沉麻为宜。
摩额法：病人取仰卧位。家属用两手拇指掌面置于额正中，自内向外反复轻快摩动约2分钟。然后两手掌根相对合力，分别置于眉梢与外眼角之间向后一寸凹陷处太阳穴和额部，反复运摩约2分钟。
提拿法：病人取仰卧位。家属两手拇指和其余四指置于病人腹下跌，对应钳形用力，一拿一放，要求连贯柔和，劲力适度，一般以拿提时病人感觉酸胀、微痛，放松后感觉舒服的强度为宜，反复提拿5-7次。
按穴法：病人取仰卧位。家属用拇指或中指掌面用力，紧贴皮肤，按压中脘、气海、天枢穴以及足三里穴。每天按压约半分钟，要逐渐用力，以病人略感酸胀、沉麻为宜。
捏脊法：病人取俯卧位，裸露脊背，放松肌肉。其家属两手自然屈曲成虚拳状，拇指伸张在拳眼上，食指和中指横抵在病人尾骨上，双手交替沿督脉循行线向病人颈部方向推进，随推随捏，推至第7颈椎为止，如此反复3遍。在推捏中，每推捏三下就向后上方提一下，若听到“得啦”的清脆响声，证明提捏得法。该法有助于调节肮脏功能。
足部按摩：在双脚大脚趾下方第一骨头下方的凹陷处。请注意左脚按摩方向是由外往内，右脚按摩方向是由内往外。
二、艾灸疗法
1、慢性胃炎
[取穴]中脘、胃俞、脾俞、足三里、梁门。
[用法]采用艾条温和灸法施灸。每天治疗1次．每次约5—10分钟、以皮肤潮红为度。
温和灸：施灸时将艾条的一端点燃对准应灸的腧穴或患处，约距皮肤2—3厘米左右，徐徐薰烤，使患者局部有温热而无灼痛感为宜，—般每处灸5—7分钟，至皮肤出现红晕为度。对于昏厥、局部知觉迟钝以及小儿患者，医者可将中、食两指分张，置于施灸部位的两侧，这样就可以通过医者手指的感觉来测知患者局部的受热程度，而随时调节施灸的距离，以免烫伤。
注意事项
(1)艾条灸疗法虽属灸法—类，但其施灸时远离皮肤，因此即使在颜面、五官、大血管处，也可酌情使用本疗法，故临床上使用范围较广。
(2)施灸时要注意避免燃烧后的残灰掉落在皮肤上而导致烫伤。
(3)对—些皮肤感觉迟钝的患者以及小儿患者，治疗过程中要不时用手指置于施灸部位，以测知患者局部的受热程度，便于随时调节施灸的距离，避免烫伤。
2、急性胃炎
如果胃炎合并肠炎，出现腹泻的症状，可以采用这种方法。
穴位：神阙 天枢 关元穴 操作步骤：将1块0.3厘米厚姜片置于神厥穴，取艾炷隔姜灸5-7壮；再取大艾炷灸天枢、关元穴5-7壮，或用小艾住灸20-30壮。
三、拔罐疗法
1、胃气壅滞
病状：胃脘胀痛，食后加重，嗳气，有酸腐气味，或有明显伤食病史，或有感受外邪病史，或有怕冷、怕热、肢体困重等感觉。
疗法：
(1)选上脘、中脘、下脘、天枢、内关、足三里穴。
(2)定位 上脘：在上腹部，前正中线上，当脐中上
中脘：在上腹部，前正中线上，当脐中上4寸，仰卧位，在上腹部，前正中线上，脐中与胸剑联合部(心窝上边)的中点为取穴部位。
下脘：在上腹部，前正中线上，当脐中上2寸。
天枢：在腹中部，距脐中2寸。
内关：在前臂掌侧，当曲泽与大陵的连线上，腕横纹上2寸，掌长肌肌腱与桡侧腕屈肌肌腱之间。
足三里：在小腿前外侧，当犊鼻下3寸，距胫骨前缘1横指(中指)(站位，用同侧手张开虎口围住髌骨上外缘，余4指向下，中指尖处为取穴部位。
(3)拔罐方法 单纯拔罐法，各穴留罐十分钟到一刻钟。
2、肝胃气滞
病状：胃脘胀痛，连及两胁，疼痛攻撑走窜，可因情志变化而加重，伴有善太息，不思饮食，精神抑郁，夜寐不安。
疗法：
(1)选穴于肝俞、期门、中脘、足三里。
(2)定位
肝俞：在背部，当第9胸椎棘突下，旁开1.5寸(由平双肩胛骨下角之椎骨(第7胸椎)，往下推2个椎骨，即第9胸椎棘突下缘，旁开约2横指(食、中指)处为取穴部位。
期门：在胸部，当乳头直下，第6肋间隙，前正中线旁开4寸(男性可取任意体位，女性取卧位，乳头直下，往下数两根肋骨处为取穴部位。
中脘：见前。
足三里：见前。
(3)拔罐方法：单纯拔罐法，留罐10分钟，隔日1次。
古老偏方PK胃炎 美味的食疗治病妙招
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，小编整理搜集了大量的食疗方法，供广大网友选用。
一、食疗
胃酸过多在胃内发生腐蚀作用，会出现吞酸、反胃、吐酸的现象，甚至造成胃溃疡或十二指肠溃疡的严重后果，是不可忽略的。其医疗方法，一般是复用碱性药物，如小苏打等，但中和的效用只能暂时相安，不久胃酸又要分泌过多，若用碱性药反复中和，更能引起胃酸大量分泌，无异火上加油，另外，也有人加入甘草汁饮用，而近来发现，服用甘草汁过多，会有血压升高与尿量增加的副作用，所以还是不用较佳，食疗不失为一种较安全的疗法。
1、紫花苦菜汤
取紫花苦菜15g洗一遍（一遍即可），放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升；煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余汤入暖瓶或容器置入冰箱保存；饮用紫花苦菜汤时，必须温服。每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤 倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺。饭后30分钟服。
2、胡萝卜炒陈皮瘦肉丝
配方： 胡萝卜200克，陈皮10克，瘦猪肉100克。
制法： 胡萝卜切丝，猪肉切丝后加盐、黄酒拌匀，陈皮浸泡至软切丝。先炒胡萝卜至成熟后出锅，再用油炒肉丝、陈皮3分钟，加入胡萝卜丝、少许盐、黄酒同炒至干，加水少量焖烧3～5分钟，撤入香葱即成。
功效： 宽胸理气。
3、丁香鸭
配方： 公丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，鸭子1只（约1000克）。
制法： 鸭子洗净，公丁香、肉桂、草豆蔻用清水3500毫升煎熬2次，每次20分钟，滤出汁，约3000毫升，将药汁倒人砂锅，放入鸭子，加葱、姜，用文火煮至七成熟，捞出晾凉。在锅中放卤汁，将鸭子人卤汁煮熟，捞出，卤汁中加冰糖10克及少许盐、味精，再放入鸭子，用文火边滚边浇卤汁，皮色红亮时捞出，抹麻油即成。
功效： 理气温中止痛。
4、陈皮油淋鸡
配方： 公鸡1只（约1500克），陈皮20克。
制法： 清水1000～1500毫升，加入一半陈皮及姜、葱、花椒、盐少量，把洗净的鸡放入煮至六成熟，捞出。卤汁入锅，烧沸，再入鸡，用文火煮熟，捞出待用。锅内留卤汁少许，放入10～30克冰糖及少许味精、盐收成汁，涂抹在鸡表面上。菜油入锅内，烧熟，另一半陈皮，切丝炸酥。将鸡倒提，用热油反复淋烫至颜色红亮为度，再往鸡的表面抹上麻油，然后切成小块装盘，撒上炸酥的陈皮丝即成。
功效： 理气开胃。
5、二绿茶
配方： 绿萼梅6克，绿茶6克。
制法： 上二味，沸水冲泡5分钟即可。
功效： 疏肝理气，和胃止痛。
6、金橘饮
配方： 金橘200克，白蔻仁20克，白糖适量。
制法： 金橘加水用中火烧5分钟，再加入白蔻仁、白糖，用小火略煮片刻即可。
功效： 疏肝解郁，调和脾胃。
7、丁香姜糖
配方： 白砂糖50克，生姜末30克，丁香粉5克，香油适量。
制法： 白砂糖加少许水，放入砂锅，文火熬化，加生姜末、丁香粉调匀，继续熬至挑起不粘手为度。另备一大搪瓷盆，涂以香油，将熬的糖倒入摊平。稍冷后趁软切作50块。
功效： 温中降逆，益气健脾。
8、猪肚猴头菇莲肉红枣汤
做法：猪肚1只，猴头菇100克，莲肉30克，红枣10枚。先将洗净的猪肚在高压锅里煮10分钟，捞起后用清水洗净泡沫，切成条状。同时用温水泡发猴头菇，莲子去皮、心，红枣去核，将四物放入沙锅，加黄酒、酱油、糖适量，烧开后加水，再用文火炖至猪肚酥烂，佐餐食用。
该菜醇香软糯，味美营养，方中猪肚能健脾和胃，猴头菇则是一种药食两用真菌，能益气养血，利五脏，助消化，还有抗溃疡和抗炎作用，可治慢性胃炎。再加上帮助消化的红枣、莲子，是一种很好的调治胃病的的食疗佳菜。我现在每隔十天半月吃一次，使胃得到调补，胃病很少复发了。
民间常用“以脏补脏”的食疗方法来防治疾病，虽然不一定有科学依据，但只要做得可口，就算没有立竿见影的疗效，也饱了口福，何乐而不为呢？我患有慢性胃炎，就是抱着这样的心理，探索出一个好吃又治病的食疗方，这就是猴头菇炖猪肚。现代医学进一步证明，猴头菇是治疗消化系统疾病和抑制胃痛的良药。它含有丰富的营养物质，如蛋白质、脂肪、铁、磷、钙、胡萝卜素、碳水化合物、热量等，还含有十六种天然氨基酸，其中有七种是为人体所必需。我们在临床上用猴头菇片剂来治疗胃炎和溃疡，也取得了很好的疗效，尤其是对慢性胃炎的治疗，作用十分明显。
猴头菇含硫非常高。硫是对人体是不可缺的重要的营养元素。进入人体的硫经过一系列代谢过程，绝大部分最终成为无机硫酸盐、硫酸酯及中性硫进入血液循环，功效之一就是健脾益胃，增进食欲，增加胃黏膜屏障机能，对各种慢性胃炎均有较好的治疗作用。
9、人参煨猪肚
猪肚1个，人参15克，干姜6克，葱白7根，糯米150克。将猪肚洗净，葱折去须切段，糯米洗净，一起放入猪肚内，用线缝合。沙锅内加水，将猪肚放入锅内，先用武火烧沸，撇去汤面上的浮泡，改用文火煮至极烂熟。空腹温食。具有治疗胃虚寒症，胃脘冷痛，食欲不振，大便泻泄。
二、民间偏方搜集整理
【偏方一】甘蔗汁、葡萄酒各一盅合服，早晚各1次，治疗慢性胃炎。
【偏方二】生姜200克，醋250毫升，密封浸泡，空腹服10毫升，主治慢性胃炎。
【验方三】 牛奶为本症最适宜的食品，兼吃米粥和麦粥更佳，确能达到制酸的效果。
【验方四】 某患者罹胃酸过多症，每当胃内空空时，饥肠辘辘，胃即隐隐作痛，接着出冷汗，难以支持，后以奶粉两匙和甘草末一匙为比例，用开水冲服，不放糖，每天喝三至四次，一个月就痊愈了，此物于痊愈后应停服，只要注重日常饮食即可调养得很好。
【验方五】 如果餐后吃少量生姜，就可将胃酸过多的症状治好。生姜一次不可多吃，吃多了，不但吃不下饭，且对眼睛有损害，由于胃酸过多是属于慢性病，治疗时要慢慢来，否则欲速则不达。至于病好后，吃不吃生姜都无所谓。这时胃能完全吸收，食欲增加，胃酸过多的疾病即能根治。
【验方六】 用旱三七五分，研末，瘦猪肉四两，切成片置碗内，将旱三七放肉上，加半碗清水，入锅蒸熟，汤肉一起吃完，隔日吃一次，病轻者三五次即可治好，重者十余次定能痊愈。此方又可治胃酸过少、胃下垂和消化不良、胃神经痛等致病，均有奇效，但是妇女怀孕或是来经期间不可服用。
【验方七】 将乌贼骨，磨成粉末，每次吃一至二分，以白芨十至二十分煎汤送服。 也可至中药铺买四两，经研成细末后（去硬壳），分为二十包，每次饭后服一包，一星期后就不再吐酸水，再继续服用二个月后，即可痊愈。乌贼骨含有磷酸钙、碳酸钙、胶质、有机物质及氧化钠等，古今中药集成内说它"为制酸药，对胃酸过多、胃溃疡等有效"此外，其研磨后之细粉，撒布于伤口，具有止血的功效。
【验方八】 红萝卜也可治胃酸过多症，此因其为碱性食物，汁多味甘，有中和作用，红萝卜须深红色，下端和上端差不多大的，味甜水分也较多，吃时为防细菌，应洗净后表面擦盐用冷开水冲下即可，细嚼一只后，胃酸会恢复正常，如果绞成汁，则疗效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增强体力，真是一举数得。
【验方九】 一切的豆类，都有制酸作用，其中尤以黄豆最佳。
【验方十】喝普洱茶对较严重的吞酸患者有很好的治疗效果，据本草载，普洱茶的功能，能开胃、散风寒、温中、治反胃。
【验方十一】 每夜服三粒番仔姜（即小辣椒），开水送下，连服一周，共服二十一粒即愈。对男女老少各种胃病，特别是胃酸过多患者更有疗效。
【验方十二】 有一患者，肠胃老是不舒服，只要多吃一些，肠胃就不正常，少吃，又挨不住饿，却用老萝卜干治好他的病。 每餐煮饭时，切三四片（约一两左右）之陈年萝卜干，洗净蒸瘦肉，瘦肉约二两左右，放少许水，吃饭时吃，持之有恒，不但可强化肠胃，而且体力亦增加不少。
【偏方十三】鲜萱草根30－60克，水煎服，主治胃炎、牙痛。
【偏方十四】鲫鱼1－2条，糯米50克，同煮粥服食，主治慢性胃炎。
慢性胃炎的“情绪疗法”
慢性胃炎的形成也可能源于过度的精神刺激、忧郁以及其它精神因素反复作用于大脑皮质，造成大脑皮质功能失调，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。这种胃炎也可以称之为神经性胃炎。
慢性胃炎是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。急性胃炎后，胃粘膜病变持久不愈或反复发作，均可形成慢性胃炎。
慢性胃炎的形成也可能源于过度的精神刺激、忧郁以及其它精神因素反复作用于大脑皮质，造成大脑皮质功能失调，导致胃壁血管的痉挛性收缩，胃粘膜发生炎症或溃疡。这种胃炎也可以称之为神经性胃炎。
神经性胃炎 (Neurogenic Gastritis)是一种因神经持续紧张而引起的胃炎。当人承受压力时，胃酸会大量分泌，呈现胃酸过多的状态。这种状态会引起烧心、打嗝等症状。另外，胃部的蠕动运动是由自律神经所控制的，自律神经则由交感神经和副交感神经这两个系统所支配。但是，当心理层面、社会层面的压力加在身上时，这两个系统将会失去平衡。这样一来，胃将无法进行正常的蠕动运动，从而造成胃部不适、食欲不振等神经性胃炎的症状。不仅如此，自律神经失调还会造成失眠等症状，而睡眠不足、饮食不规律等生活节奏的紊乱，会进一步导致胃炎的恶化。因此治疗神经性胃炎时，只进行胃炎的治疗是不够的，还必须探讨压力的成因，进行缓解压力等治疗。
南方医院消化科主任医师刘思德教授指出，不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。所以，精神与心理上的调理很重要。注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。
1、乐观豁达
注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。有的医学专家指出：不少胃病病人症状并非来源于胃病本身，而是来自恐病的心理因素。
人在心情愉快时，可使神经系统正常地活动，正确有序地指挥支配胃肠道的分泌和运动，十分有利于食物的正常消化和吸收，对胃肠系统起着保护和促进作用，并有助于慢性胃肠道疾病的康复。相反，如果长期精神紧张、情绪低落 ，老被忧愁、悲哀、焦虑、气愤等不良情绪左右，再加上自身心理承受力又不强，很容易造成植物神经系统功能紊乱，从而导致胃肠道粘膜缺血、运动和分泌失常，发生形形色色的胃肠道疾病。所以，精神与心理上的调理很重要，注意保持乐观豁达情绪，可以有效改善症状。
2、音乐疗法
音乐可以带给人美的享受和表达人的情感。用音乐来减轻或消除患者的病痛称为音乐疗法，旋律优美、音调不很强的音乐能促使副交感神经进入优势状态。英、美、日等国的一些医院采用音乐疗法治疗胃炎。
饭后欣赏轻柔明快、美妙动人的乐曲，对人体大有裨益。《寿世保元》中说："脾好音乐，闻声即动而磨食。"道家也有"脾脏闻乐则磨"的说法。听柔和清新的音乐，可以配合进食;而饭后欣赏音乐，可以陶冶性情，使元气归宗，乐而忘忧。
从现代医学的角度来看，美妙的音乐，通过听觉器官传入人体，产生微妙的和谐共振。与此同时，柔和轻快、美妙动听的音乐是一种良性刺激，它可以通过中枢神经系统起到调节血液流量、促进血液循环、增强心脑肝肾功能，增加胃肠蠕动和消化腺体分泌，加强新陈代谢等作用。
饭后听音乐还有疗病健身之功。1972年，波兰政府根据几位病理学家和音乐学家的建议，设立了第一个"音乐治疗研究所"，颇见奇效。医生给病人的"药"是一张德国古典作曲家巴赫的音乐唱片，具体方法是每日3次，饭后听，按时欣赏音乐的病人所患多年的神经性胃炎得以痊愈。不久，英、美、日等国的一些医院也随之采用了音乐治疗的方法。比如，每日听3次音乐，能治疗神经性胃炎;给高血压病患者听抒情音乐可降低血压;给受了惊吓的人听柔和轻松的乐曲，可以使病人安静，并最终恢复正常。
此外，饭后听音乐，还要注意考虑人们的个性心理特点与音乐爱好程度等。因为这些因素对疗效有一定影响。只有根据人们各自的爱好，精心选择适当的音乐，才能收到较好的效果。反之，喧闹嘈杂的声音、强烈激昂的节奏、缠绵悲哀的声调等，会对人的情绪和消化系统产生不好影响，有损人的健康。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
保持良好生活习惯 远离慢性胃炎
预防慢性胃炎应保持精神愉快，避免精神刺激，注意生活起居要有规律。避免食生冷辛辣之物，不酗酒，不暴饮暴食，多吃易消化营养价值的软食，多吃新鲜蔬菜及水果。
如何预防慢性胃炎
饮食——
1、注意个人卫生，尤其是父母煮食或开奶时，必须保持清洁，如上洗手间後，更要彻底清洁双手，以免沾污食物或食具，使家人受感染。父母要以身作则，教导孩子进食前後及上厕所後要洗手，养成良好的习惯。
2、煮食时，双手接触过未煮熟的食肉类如家禽、鱼等，事前及事後要洗手，用过的器皿及用具宜以热水冲洗，有消毒作用。
3、新鲜的食物要好好储存;煮食的用具如刀、砧板要经常清洗，并要保持乾爽，以免细菌滋生，成为传播细菌的途径，污染其他食物。(卫生署指出，今次发生染有O-157：H7之碎牛肉，是由於屠夫宰割牛支时曾刺穿肠脏，沾污粪便的屠刀沾上O-157：H7大肠杆菌，没有经过清洗及消毒的刀却继续地宰割，因而污染牛肉。所以食具的清洁要注意。)
4、购买罐头食物时，要留意过期日子，必须在使用日期前食用。开罐後要尽快食用，不可放在罐内或放入雪柜过久，以免食物变坏，不慎吃下而染病。
5、新鲜的蔬菜及水果，必须要冲洗乾净，以防农药未清，吃下致病。
6、食物必须煮熟透，生或半生熟的食物（如牛肉）容易致病，翻热的食物煮时要不时反转，确保食物热透。
7、开奶给婴儿要绝对无菌施行。开奶前後要彻底清洁双手，尤其是在更换尿片之後；吃剩的奶水要立即弃掉，以防细菌滋生；食水要彻底煮沸；一岁以下的婴幼儿，奶瓶必需经过消毒才可使用；奶粉罐要盖好。
生活习惯——
1、避免精神紧张。胃病是一种典型的心身疾病，精神心理因素对胃溃疡影响很大。精神紧张、情绪激动，或过分忧虑对大脑皮层产生不良的刺激，使得丘脑下中枢的调节作用减弱或丧失，引起植物神经功能紊乱，不利于食物的消化。另外，由于精神高度紧张、压力过大、睡眠不好，会使人长期处在一种应激状态，胃酸分泌过多，即使原来没有胃病的人，久而久之也会有慢性胃炎、胃食管反流病的症状，甚至患胃和十二指肠溃疡病。因此，保持轻松愉快的心境，可有效预防胃病的发生。
2、三餐定时定量。很多人平时因为工作忙，常常食不定时，饥一顿，饱一顿，这样更加容易诱发胃病。因此再忙也要注意做到一日三餐定时定量，饥饱适中，细嚼慢咽，好好呵护胃肠。
慢性胃炎患者禁忌——
①应忌食过硬过辣、过咸、过热、过分粗糙和刺激性强的食物。饮食有节制有规律，定时定量，少食多餐，细嚼慢咽，使食物充分与唾液混合，避免暴饮暴食。食物要选富有营养、易消化的细软食物为主，多吃含植物蛋白、维生素多的食物。
②应忌阿司匹林、对乙酰氨基酚、保泰松、吲哚类药、四环素、红霉素、泼尼松等药物，尤其在慢性胃炎活动期。
③胃酸缺乏者，忌冲淡胃液。饮食中宜加入醋、柠檬汁、酸性调味品，少吃难消化、易胀气的食物，用膳及膳后尽量饮少。
④胃酸过多者应避免进食能刺激胃酸分泌的食物，如浓味香料、酒精、酸味剂等。
⑤忌烟酒。吸烟后，烟碱能刺激胃粘膜引起胃酸分泌增加，对胃粘膜产生有害刺激作用，过量吸烟导致幽门括约肌功能紊乱，引起胆汗返流，使胃粘膜受损，并影响胃粘膜血液供应及胃粘膜细胞修复与再生，所以要戒烟。酒精可直接破坏胃粘膜屏障，使胃腔内H+侵入胃粘膜引起粘膜充血、水肿、糜烂。
⑥精神紧张是慢性胃炎的促进因素，应予避免。心情上的不安和急躁，容易引起胃粘膜障碍和胃机能障碍。所以应尽可能地避免情绪上的应激反应，解除紧张的情绪。平时做到遇事不怒，事中不急，急中不愁，保持心情舒畅，对胃炎的康复极有好处。
⑦忌生活无规律及过度劳累。注意适当的休息、锻炼。体育锻炼能促进胃肠蠕动和排空，使胃肠分泌功能增强，消化力提高，有助于胃炎的康复。
⑧患有慢性肝病、糖尿病、胆道疾病时，可使胃粘膜局部防御功能降低、胃功能紊乱而发生胃炎。另外扁桃体炎、鼻窦炎、龋齿感染等造成的带菌分泌物下咽，常可使胃粘膜屏障功能降低，诱发胃炎。所以注意上述疾病的控制治疗，对慢性胃炎的康复也是十分重要的。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
胃炎饮食原则：吃冷吃辣并不会加重病情
现代社会的快节奏总让人们为如何“保胃”伤透了脑筋，胃病三分治七分养，合理的膳食结构是健康的基础、“保胃”的前提。
如何才是合理的膳食结构呢？南方医院消化道专家刘思德教授为我们提供了胃炎患者的饮食原则。
一、建议多食用易消化和助消化的食物
（1）食物本身容易消化：清淡的、不油腻的、纤维素少的、软一点的。如水果、青菜、豆腐、绿豆粥、鲜奶、馒头、各类蛋、鱼等等。
（2）经过加工容易消化的：宜选用的烹调方法为蒸、煮、焖、炖、烩、汆，如大米煲成米粥，肉类煮烂等。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调方法，因为用这些方法加工出的菜肴不易消化，机体很难吸收。
（3）助消化的食物：如山楂、箩卜、汤菜等
二、饮食训练，增加消化能力
一般肠胃不好不易消化食物的话，如大病初愈等，消化道专家刘思德教授建议我们可以采取渐进训练，即第一天先吃一碗米汤，过四个小时再吃2碗；第二天吃些米粥，第三天吃些水果蔬菜，过段时间再吃些肉类等。一点点提高胃的消化能力，逐步接受不易消化的食物。
三、不易吃太多酸、甜的食物
甜食最容易产生过多的胃酸，伤害到胃粘膜；酸的食物少量食用也没关系，如果过多也容易造成胃酸过多，导致胃炎胃痛。
四、千万别吃腌制食品
腌制食品含有的亚硝酸盐很容易导致胃癌的发生。
五、忌刺激性因素
忌烟、酒、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。
刘思德教授告诉39健康网，其实吃冷的和吃辣的，并不会加重胃炎的病情，胃的包容性是很大的。但不能忽冷忽热，影响胃部血液的流动；以及如果胃炎患者还合并胃溃疡这类疾病，也是忌食辣味食物，会造出物理性刺激，产生胃痛。
六、煲汤要注意时间
过长时间煲汤，反而会导致营养价值流失，要严格遵守不同汤品的炖煮时间。
七、食物一定要高温消毒加工
如今食品污染问题比较严重，尤其不洁的食物最容易导致肝吸虫病的发生，进而引发胃炎，建议食品要充分经过高温加工，杀死有害于人体的细菌。
综合来说，慢性胃炎患者平时饮食要规律，定时定量，避免暴饮暴食，减轻胃肠负担。同时要注重平时营养的补充，如热量摄入不足，可用干稀搭配的加餐办法补充。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体内各种营养素的充足，防止贫血和营养不良，如瘦肉、鸡、鱼、肝肾等内脏以及绿叶蔬菜、番茄、茄子、红枣等。注意食物酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可喝牛奶、豆浆，吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化。同时也要多进食健胃的食品，譬如多吃乳酪(乳糖不耐的人可以喝)、牛蒡、木瓜、木耳等。
本文指导专家：刘思德教授，医学博士，广东省政协委员，广东省珠江学者特聘教授，湖南汩罗人，1992年至今工作于南方医院消化科，任教授、主任医师、博士生导师，目前担任南方医院消化科副主任。
解开胃炎患者常见的五大误区
如今城市里患胃病的人越来越多，因为工作紧张、饮食不当、精神紧张，许多人都有了“胃炎”的老毛病。
专家提醒，许多患者对于胃炎都存在认识误区，不仅不利于病情的康复，甚至反而导致病情加重。
1、吃药止胃疼结果胃出血
许多人都是突然胃痛发作，结果不去看医生吃胃药，反而先买止痛药吃。“事实上，止痛药可以止头痛、骨痛，却治不了胃痛。相反，许多止痛药，恰恰会刺激胃黏膜，导致疼痛症状加剧，严重的患者甚至会发生胃穿孔、胃溃疡、胃出血等严重上消化道并发症的危险！
2、太大意和太紧张都不好
一些中年人，因为工作社交的关系，常年饮食不正常，特别是大量饮酒，不仅脂肪肝、胆囊炎找上门，胃病也上身。可是医生警告他们要戒酒，他们却主观不愿意或者客观不能戒酒。
因为对胃炎不当一回事，许多人在慢慢拖着的过程中，病情逐渐加重，最后发展到萎缩性胃炎的地步，结果有些人最终因此也患上了胃癌，生命直接受到威胁。
3、不停更换胃药
治疗慢性胃炎的药并无严格的疗程，需要服用的时间长短因人而异，最重要的是看药物的疗效。一般情况下，治疗胃炎时用药时间要适当长一些，并要坚持用药，不宜更换过勤，除非有不良反应或用药后无效。
4、贵药不等于好药
理想的药应该是：改善症状显著，恢复功能好，且副作用小。有几点是肯定的：一是贵药不等于好药；其次，广告、媒体上自称的好药，不等于就是真的好药。经得起时间考验的药，也就是老药或者国产药，倒相对比较可靠。
5、胃药对别人管用，对我应该也很管用
“胃药”因人而异，好药的标准也是如此。就像每个人最喜欢吃的菜不同一样。这是因为胃炎原因各不相同，有无细菌各不相同，胃肠功能各不相同，体质各不相同......要说准什么药对什么人最好并不容易，需要根据具体情况来确定，这也是治疗难之所在。
