这个月初朋友刚开了一家烘焙店，没想到试营业效益那么好，超出了之前的预期，疫情期间没敢做那么多，只是试营业，一天的面包蛋糕类等，不到下午5点就全部抢光了，最火的除了面包，就是这两款甜品--香蕉班戟和千层蛋糕，今天教给大家，学会了在家做吧。
香蕉班戟需要的食材就是外皮和里面的馅儿，先说一下外皮的做法：
香蕉班戟外皮的做法：
1.主要准备一个鸡蛋、适量的白糖并搅拌均匀，家里有低筋面粉，加入适量，搅拌均匀，然后呢，准备半盒牛奶，加入里面打散，并加入融化的黄油， 这里一定不要忘了加点食用油，这样烤出来的外皮酥软不硬，都搅拌均匀以后呢，准备平底锅开始烙饼，金黄即可。
2.烙好以后呢，需要晾晾，再涂抹上奶油和香蕉，自己对折成口袋的样子即可，就这样香蕉班戟做好了，喜欢吃奶油多的朋友，可以多打一些奶油加里面，除了香蕉，你还可以做成草莓或者榴莲等，都很好吃。
或者直接涂抹上草莓酱都很美味，我在家里经常这样做给孩子吃，太好吃了。
甜品店卖的榴莲千层或者草莓芒果千层20块钱一块儿，都是一小块儿，每次买一块都吃不够，太好吃了，其实呢，自己做一个大的，成本也用不了多少，今天教给大家做一个千层蛋糕，学会了自己做。
做法：1.准备好我们需要的食材，主要是鸡蛋、低筋面粉、牛奶、白糖、黄油、奶油等，家里如果没有奶油，可以不放，看自己需要，一般经常做甜品的，家里都会有淡奶油和黄油等，冰箱可以多备点。
2.食材准备好了以后呢，我们开始讲黄油软化打散，加入鸡蛋和白糖，打散打发以后呢，阿计入淀粉和牛奶等并搅拌均匀，这是面糊，就是榴莲千层的饼皮，准备平底锅，一会儿用这个面糊来烙饼皮。
3.平底锅预热，开始烙千层饼皮，可以做十几层的饼皮，中间呢，打上奶油，蛋奶油提前用自动打蛋器打发，饼皮铺好，涂抹一层奶油，然后呢，放上馅儿，喜欢吃榴莲的，就放榴莲肉，喜欢吃草莓的，就放草莓，还有芒果口味的都很好吃的，一层层铺好以后呢，最后一层上面用奶油和水果饼干点缀一下，就可以吃了。
提示：这个季节，建议做点草莓的，济南的草莓基地很多，6块钱一斤草莓，特别甜，可以多放一些，真的很好吃，还新鲜，美味的草莓千层，一个8寸的，全家吃都够了，今天我家的草莓都被做成草莓酱了，就做了个芒果的，哈哈，一个8寸的千层蛋糕可以切8块儿，全家三口都吃不完，吃不完也没关系，蛋糕店里的也不是天天都做，他们都是做好了，买好盒子，装进去，冷冻起来，一周之内吃都是可以的，我们可以第二天再吃，直接冷藏就行，照样很好吃，凉凉的味道，就跟雪糕一样。
看完我说的，家里的鸡蛋和面粉估计要出动了，赶紧做起来吧。
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