这样做酥饼酥到掉渣，添加这几种食材满屋飘香，一家人都说太好吃

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这个配方自制的酥饼，用手一捏酥饼就变成了碎饼了，还要用手托着吃哦！不着吃酥饼的外皮碎了掉到地上满满的碎片。用一词形容就是酥到掉渣渣。新鲜出炉的酥饼满满的香味把整间屋都散发有酥饼味道。又可以用一个成语形容是:满屋飘香。一家人都被这酥饼香味吸引了，一口一个吃了起来，真是好吃到停不了下来，知道酥饼为什么会这样香吗？其实是添加了这几种食材做馅料才变得这么香的，1红糖，2花生碎，3熟白芝麻。

【准备食材】

面团材料：中筋面粉500克 酵母4克 白糖5克 水270克

油酥部分：面粉400克 猪油200克

馅料部分：红糖60克 熟面粉20克 熟花生碎适量 熟白芝麻适量

表面装饰材料：鸡蛋液适量 粗颗粒白糖适量 黑芝麻适量

【制作方法】

1、提前做好油酥，把油酥部分混合均匀

2、揉成团，放到冰箱备用。

3、这时我们来做面团部分，把1里的面团部分混合均匀，揉成光滑的面团，然后醒发至2倍大。

4、醒发面团的时间，我们来准备馅料部分，把所有材料混合均匀，（面粉花生米白芝麻需要炒熟，花生米要碾碎）

5、把油酥取出分成10个剂子。

6、醒发好的面团同样分出10个剂子，取出一个剂子擀开，放入油酥。

7、用包包子的手法把油酥包紧，包严实。

8、把包好油酥的面团用手压扁，上下抹上干面粉，防粘。

9、擀成牛舌状。

10、叠两层。

11、擀开卷起

12、对切

13、取出一遍，切口朝下，在上面团出一个深锅，哈哈……

14、放馅料用虎口手势收紧。

15、收口一定要捏紧，收口稍微厚点，等下以免破皮。

16、这一步提前预热烤箱，上下火190度预热10分钟。

看烤箱的大小，做多少那多少个，剩下的放进冰箱备用，做好以后，表面刷一层蛋液，撒上粗粒白糖跟黑芝麻，然后送去烤箱烤20分钟。

17、新鲜出炉啦！个个酥脆掉渣，微甜的哈，凉了更酥脆。

18、层层分明，这款饼吃起来不会很腻的哟！粗颗粒白糖不会被烤融化，它可以增加甜度和口感。

温馨小贴士:

每个烤箱温度都有所差别，所以大家根据自己家的烤箱定温度，拿不定的话就多观察饼皮表面的变化，烤至金黄色或者在深点颜色都可以的哈，我感觉颜色越深越酥脆，但是不能烤糊了，烤糊了就不能吃了。这个方子可以做20个成品！

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