寒食节是我国的传统节日，至今流传已经有两千多年了，也是唯一用饮食来命名的节日。之前是为了纪念介子推大臣对晋文公的忠诚，后来寒食就演变为对廉洁、政治清明、忠诚的赞许。这天老百姓们在家中就会自己做寒食吃，例如做寒食面、寒食粥等。今天我主要着重的给大家介绍4款寒食粥，特别是第一款寒食养生粥，已经流传了上千年了，人人都适宜，大家可以学着做一下。
1、大麦甜杏仁粥
这道粥里边包含了大麦仁、甜杏仁和麦芽糖，喝起来很清润，又滋补，还能消食排毒，特别适合春天食养法则，滋腻还不过补，不管是老人，小孩，还是体弱者，都是可以喝的。里边的大麦仁能够调理脾胃，养心安神；甜杏仁则能治肠燥便秘，虚劳咳喘；最后搭配上蜂蜜，就能起到滋养五脏、润肠排毒、健脾益气、消食和胃、改善睡眠的作用。
具体做法：取大麦仁和甜杏仁各20g，麦芽糖1-2勺；先把大麦仁和甜杏仁提前用清水浸泡一下，然后就可以把它们一同放入豆浆机内，打熟即可，喜欢喝稀的可以多加点水，有点像豆浆；水少的话，就有点类似杏仁糊。盛出之后加入麦芽糖或蜂蜜调味。注意：针对吃东西腹胀、大便稀溏、消化不良的朋友，里边可以多加点大麦仁；若是大便干结、有痰、咳喘的朋友，里边可以多放点甜杏仁；脾胃虚弱、体质偏寒、小朋友，里边可以多放点麦芽糖，胃热者可以加蜂蜜。
2、杏仁冬花粥
这道寒食粥里边主要包括了甜杏仁、旋复花、款冬花，也是最初寒湿粥的原料配方，此粥主要有着止咳平喘的功效，能够治疗咳嗽喘促，脾胃虚寒，腹泻呕吐，小儿长痘疮面色苍白等症。具体做法：取款冬花和甜杏仁各10g，旋复花6g，大米50g，先把杏仁和旋复花、款冬花一起煎汁，然后用此汁熬煮大米粥即可。
3、梅花粥
梅花粥主要有着清肝护肝、疏肝理气、和胃、清热、改善眼疼、头痛、头晕眼花等功效，食欲减退者尤为适合食用，一般人食用，也能使其精力充沛。具体做法：取白梅花5g，大米80g，先把大米熬煮成粥，再加入梅花，煮2-3分钟即可。
4、桃花粥
桃花粥既能治肠燥型便秘，又特别适合女性朋友食用，可以调理月经，还能治血瘀、美容。具体做法：取桃花干品2g，大米100g，红糖30g；先把桃花放置砂锅内，加入清水浸泡半小时，然后再加入洗净的大米，用小火煮成粥，粥快好时，里边加入红糖，拌匀即可，每天吃一次，温热食用。
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