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张先生年近五十，体检报告显示BMI指数28.6，血脂各项都已超标，医生说他必须要减肥控制血脂了，否则血管会发生动脉粥样硬化与斑块，糖尿病、高血压都会找上他，更为严重的是心脑血管意外发生的风险大大增加，如今猝死的发生年龄越来越年轻化的现实可真不是闹着玩的。张先生听医生的劝下决心减肥控制血脂，可迈开腿做起来相对比较容易，在管住嘴上有点无所适从了，到底每天吃多少就合适呢？
有句话说“一胖毁所有”，可不是单单说体型上，身体上受的损害非常大，因为肥胖是全身体各项代谢异常的结果，各个组织器官都可能因此而受累引发多种疾病，尤其是肥胖的人常伴有高血脂、高血糖、高血压“三高”问题，将加速血管的老化并引起病理性硬化，要知道“人的血管其实就是人的寿命”。
从维护健康的角度说，一个人是否超重肥胖不仅仅是看体重，体重指数即BMI更能反映问题，计算方法是：体重公斤数除以身高米数的平方，BMI指数是国际上通用的衡量人体胖瘦程度以及是否健康的标准，标准是：
低于18.5属于过瘦，抵抗力免疫力常会低下
处于18.5-23.9之间属于正常状态
处于24-27之间属于超重，应当引起重视了
处于28-32之间属于肥胖，需要尽快减肥了
高于了32属于病理性肥胖，应当进行治疗了
对于超重和肥胖的人，管住嘴、迈开腿是必须的，迈开腿需要做到每天至少进行持续出汗30-45分钟的有氧运动，比如快走、慢跑、游泳、登山、骑车、打太极拳等；对于每天怎么吃，成年人每天所需要的总热量大约男性1600-1800千卡、女性大约是1400-1600千卡，过多就会过剩转化成脂肪贮存在内脏与皮下导致超重和肥胖的发生，有两种方法可选择：
第一种是少吃 也就是男性全天总热量要控制在1400-1600千卡，女性要控制在1000-1200千卡，折合成三大类食物是男性主食4两、肉奶蛋鱼2两、油脂不超过25克、水果200-250克、蔬菜500克；女性各减50-100克。
第二种轻断食，也就是一周中五天可以比上述标准略多50-100克，但要选两天严格控制摄入量，全天摄入总量男性不能多于800千卡、女性不能多于600千卡，最简单的做法是不吃主食。
需要提醒的是，这两种做法都将大大减少进食量，对之前吃得多的人可能一下难以适应，可以在一周内逐渐减量至要求的标准，给胃容量一个适应的时间。实践证明：这两种方法对减重都很有效，对控制“三高”也有明显的效果。
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