涞滩古镇位于重庆合川，是一座“山寨式”的场镇，其实，始建于宋代的涞滩古镇是一个“古寨”，寨子三面都是悬崖峭壁，具有“一夫当关，万夫莫开”险要之势，清同治元年又增修了瓮城，城内保留有四个藏兵洞，具有“关门打狗，瓮中捉鳖”的御敌功效。
五一劳动节那天，就和朋友去了趟涞滩，那天刚走进瓮城老街，就发现城门口老街上那家卖麻花的变成一家挺大的“怪味胡豆”作坊了。
再往前走，发现从街口到三岔路口那一段多了好几家餐馆，而且这些餐馆门口都挂着腊肉，有整块的“大腊猪”、还有小块的腊肉、腊肠、腊排骨等等，看起来非常地诱人。
走到“戴家老店”门口时，发现店主老戴正忙着“点豆花”，老戴说这是他那天做的第五盆豆花了，看来这位仁兄那天的生意不错啊！
现在涞滩包括重庆的那些古镇上都是用“胆水”来点豆花的，胆水就是卤水，也就是当年喜儿她爹杨白劳喝了丧命的东东，但这卤水又是做豆腐的好东西，做豆腐时卤水中的阳离子已与豆浆中的蛋白质起了凝固作用，所以民间又有“卤水点豆腐，一物降一物”的说法，而且蘸豆花的佐料也分青椒和红椒两种，各有各的味道，但都挺香的。
那天的生意不错，老戴的儿子媳妇女儿女婿都来帮忙了，食材也非常丰盛，除了传统的老腊肉，还有小龙虾、野生鱼和黄鳝呢。鹿鼎登录
正和老戴说着话，一群游客看上了老戴家的那盆野生鱼了，于是老戴又忙着炸鱼去了。
离开老戴家继续往前走，青石板的老街上的各种美食随时都在挑逗着游客的味蕾。
才一年没来，发现老街这里又多了好几家卖“怪味胡豆”的店铺......
老街上还有一家卖“清明粑粑”的，旁边还放着新鲜的清明菜，好像是卖4块还是5块钱一个样。
老街上除了现做“桃片”的作坊，又多了几家现炸“锅巴”卖的，而且锅巴的颜色还分紫色、黄色和白色三种呢。
老婆婆卖的“马脚杆”引起了美女极大的兴趣，确实我也是第一次见这种形状的粽子呢。
街边还有卖“老丝瓜瓤子”的，价格有2块和5块的两种呢......
路边还有个“打糍粑”的，新鲜的白糍粑加点熟豆面，味道是真香啊！
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