鸡蛋和它是绝配，简单又营养，便宜又鲜美，5分钟能上桌总吃不腻

“春天不减肥，夏天徒伤悲”， 随着夏天的脚步越来越近，马上就要穿上轻薄的衣服，身上的肉肉再也藏不住了， 因此几乎全民都投入到减肥的大军中。 都说减肥就是“三分练，三分吃”，减肥时期饮食很关键，可以选择些低卡低热量的食材，千万不要节食哟，节食会降低基础代谢，很容易反弹哟。

说起减肥食材，菌菇是不错的选择，菌菇的营养丰富，香味浓郁，低脂高蛋白，多吃也不长胖。 今天就买了一根杏鲍菇回来，它在市场上很常见，价格也很实惠，肉质肥厚，口感鲜嫩，带着杏仁的香味，常吃能增强免疫力，润肠通便，排毒养颜，抗癌、降血脂等功效。

杏鲍菇吃起来肉肉的口感，简单一炒就赛肉香，但低脂低卡多吃也不长胖。杏鲍菇的做法多样， 即可素炒， 也可搭配任何菜一起炒，都能帮助原本的味道提升鲜味和口感。 鸡蛋是一种营养丰富的食材，每天保证摄入一个鸡蛋有利于身体的健康。 鸡蛋和它是绝配，补钙又营养，便宜又鲜美，开胃又下饭，宁可不吃肉也要吃它，简单快炒5分钟能上桌总吃不腻。 下面就来分享这道菜的具体做法吧。

【杏鲍菇炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 杏鲍菇 1根 韭菜 3根 生抽 1勺 蚝油 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用； 3. 烧热锅放入少许油，倒入蛋液； 4. 将鸡蛋炒熟后先盛出来； 5. 锅中少许油，下入杏鲍菇片进锅翻炒； 6. 炒至微微发软时加入少许生抽和蚝油进锅继续翻炒； 7. 加入少许盐翻炒均匀； 8. 加入炒好的鸡蛋翻炒均匀； 9. 最后加入韭菜末翻炒韭菜末变色即可；

10. 盛入盘中。

小贴士：1. 先将鸡蛋炒熟备用； 2. 煸炒杏鲍菇，加入生抽和蚝油等调味汁将杏鲍菇翻炒至九成熟时加入盐调味，翻炒均匀； 3. 最后加入炒好的鸡蛋和韭菜末进锅翻炒均匀即可。