教你万能糖醋汁，掌握“12345”黄金比例，做哪种糖醋菜都香。

锅中加入少许底油，倒入姜末开小火炒出香味，放入(1勺淀粉、2勺白醋、3勺白糖、4勺番茄酱、5勺清水)，再稍加一点食盐入味，大火把糖醋汁收至粘稠气泡，再淋入半勺明油提亮色泽。万能糖醋汁就做好了。

做糖醋菜的精髓就在于糖醋汁，只要糖醋汁调得好，解锁各种好吃的糖醋菜。