鸡蛋应该是家里最常见的食物了，而且大家在购物的时候不可能只买一餐的鸡蛋，那么问题来了，这么多的鸡蛋怎么储存呢？今天小编就给大家分享几个鸡蛋保鲜的小妙招
01关键词库
不要立刻放进冰箱
买回来的鸡蛋表面会有一些脏东西，因此建议买回来的鸡蛋用保鲜盒或塑料袋密封起来再放入冰箱，切记不可将鸡蛋放到冷冻室。
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不要用水清洗
鸡蛋表面有一层胶状物质，可以防止细菌从蛋壳进入鸡蛋，延长鸡蛋的保质期。而水洗鸡蛋去除鸡蛋表面的污染物的同时，还会破坏这层胶状物质，加速鸡蛋的变质。所以可以用湿布擦去鸡蛋表面的污染物。
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放置鸡蛋大头朝上
鸡蛋的摆放一定要大头朝上小头朝下、直立竖放、不要横放。因为鸡蛋是会呼吸的，蛋壳大头的部分，有一些圆形的小孔，这是空气进出的地方（称为气室），掌管蛋的“呼吸”。如果把大头部分朝下放，呼吸作用就会变差，新鲜度会降低。
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不与挥发性食物同放
鸡蛋一定不要与葱姜蒜等强烈气味的食品放在一起，因为这种易挥发的物质气味会进入鸡蛋内部，加速其变质。
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食物油保鲜法
在鸡蛋的表面涂一层薄薄的食用油，可以防止蛋壳内的二氧化碳与水的流失，还能阻止细菌进入，夏天可以保存36天左右。但这种方法只适于气温处于25至30摄氏度时使用。
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