「食疗药膳」又是落雨湿湿时，来款好喝又良效的祛湿除困、健脾利水汤！

赤小豆绵茵陈煲鲫鱼

文/广州中医药大学第一附属医院药学部 叶冰主管中药师

材 料

赤小豆50克，绵茵陈30克，鲫鱼500克，蜜枣2个，生姜3片。

做法

赤小豆用清水洗净，绵茵陈洗净用煲汤袋包起扎好，热油锅下洗净的鲫鱼两面煎黄，把准备好的各材料放入汤锅，加上足够的清水煲1.5小时即可，可放适量盐调味。

功效

具有祛湿除困、健脾利水的作用。

赤小豆

性味与归经：甘、酸，平。归心、小肠经。

选用标准与储存：以颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。置阴凉干燥处，防蛀。

功效与主治：利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满、脚气浮肿等症。可单味煎服，或与猪苓、泽泻、茯苓皮等药配伍同用。用于湿热黄疸轻症，可与麻黄、连翘、桑白皮等同用。用于疮疡肿毒之症，可配赤芍、连翘等煎汁内服。

注意事项：阴虚而无湿热者及小便清长者忌食。蛇咬伤者，忌食百日。