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2018.05.25
夏天吃藕,健脾养胃,加上腐乳的咸香,是开胃消食的不二之选。
【食材】
200克 莲藕
各少许 蒜末、葱花、南乳
各适量 盐、白糖、味精、白醋、水淀粉
【做法】
1 莲藕去皮洗净,切片。
2 装入盘中备用。
3 锅中倒入适量清水。
4 加少许白醋烧开。
5 倒入切好的藕片用大火焯煮约1分钟至熟。
6 捞出焯好的藕片,沥干水分。
7 用油起锅,倒入蒜末。
8 再倒入南乳,炒香。
9 倒入藕片。
10 翻炒匀后加入盐、白糖、味精、水淀粉。
11 快速拌炒匀。
12 盛出藕片,撒上葱花即成。
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