文丨美妈很帅
七七是儿子入幼儿园后第一个认识的朋友，因为同住一个小区，所以两人放学后经常一起玩，渐渐地我跟他妈妈也熟络起来。
一个星期相处下来，发现才刚满3周岁的七七知识量跟记忆力比同龄的孩子要强很大：平常不管是在溜滑梯还是荡秋千，她一张小嘴就没有停过，不是在吟唱古诗词，就是要蹦单词，唱儿歌。
天下父母最大的心愿就是望子成龙，望女成凤，看到如此优秀的孩子，向来“好学好问”的我忍不住向七七妈妈讨要育儿经。
原来七七妈妈平常除了注重孩子的早教启蒙跟运动，还非常重视孩子的营养。她是一位资深营养师，她会根据孩子的生长发育特点来设计营养餐，以保证身体与大脑的发育。
在她给我看的每周营养食谱中，我看到了不少大脑最喜欢的黄金食物，怪不得七七身体那么壮实，记忆力那么好。
6岁前为大脑发育高峰期，营养要跟上
足月出生的宝宝，大脑中就有1千亿脑神经细胞，数量几乎跟成人一样，并且以后不会再增长。既然脑神经细胞数量在孩子出生时就固定下来，但为什么科学家说3岁是儿童大脑发育的黄金期呢？
大脑之所以能发挥功能，主要得益于脑神经之间的信息传递，而负责传递信息的是突触。
3岁前是突触形成期，突触处于快速生长的状态；3岁后虽然生长速度有所放慢，但6岁之前突触都处于平稳增长的状态并发育完成90%，12岁完成100%。
大脑突触
就像小树苗需要阳光雨露的滋养，大脑突触也需要各种感官、语言、互动等外部刺激才能成长起来。
不过，在这之前有个前提，就是要足够的原料与能量来维持大脑的信息传递，不然的话，不管给予多少刺激，突触也很难如期生成。
这也是七七妈妈为什么那么重视孩子的营养、每周给七七吃黄金食物的原因。
不可错过的5大黄金食物
·海鱼
大脑是由60%的脂肪+40%的蛋白质+微量的维生素与和矿物质组成的，可见促进更多突触生成，首先就要多吃一些优质脂肪含量高的食物。富含DHA的海鱼就很好。
海鱼中所含的DHA与EPA酸可软化细胞膜，可以帮助突触更顺畅地传递信息。而且这些鱼同样还可以提高优质的蛋白质。
DHA的理想摄入量为每天1g，也就是2条小沙丁鱼或1条秋刀鱼、4-5片黄尾鱼的量。但天天弄鱼回来吃，有点麻烦，建议每周吃3餐，每餐吃200-300 克富含DHA的鱼类。
・牛奶
牛奶、酸奶和奶酪等乳制品含有一种叫做谷胱甘肽的成分，这种物质已经科学家证实可以防止大脑氧化，以及保护大脑免受损害。对于身体跟大脑都在快速发育的孩子来说，每天喝一杯牛奶，既可以助力突触的生成，又可帮助孩子长身高，一举两得。
・ 坚果
坚果跟鱼一样，都是营养密度极高的超级食物，杏仁、核桃、腰果、南瓜子等坚果都含有丰富的omega-3（内含有DHA）与Omega-6（其下成员花生四烯酸是构成神经细胞的脂质）等不饱和脂肪酸，以及均衡的蛋白质、叶酸与维生素E。更值得一提的是，它含有高饱腹因子，一把坚果就顶得上一大碗米饭。
不过要注意的是，3岁以下的孩子不宜吃坚果，如果要吃，要磨碎了再给他吃。5岁以下的孩子吃坚果的时候要家长陪同，以免被噎。而且只每天吃小把就好，不然吃了太多脂肪，不容易消化。
·鸡蛋
跟坚果一样，鸡蛋也是营养密度很高的黄金食物，而且能轻松买到。对于大脑来说，鸡蛋的最闪亮的一点就是，磷脂（卵磷脂）含量非常丰富。足够的磷脂，可以产生更多的乙酰胆碱，并且让这些大脑信使跑得更快，更有效率，对突触的形成也十分有利。
磷脂等所以脑营养素存在于蛋黄中，而蛋白质在蛋白上，所以给娃吃鸡蛋就要整只吃下去。
·蓝莓
“浆果之王”、“大脑莓”、“修复莓”、“果蔬第1号抗氧化剂”……在这些靓丽的称誉之中，可以看出蓝莓的营养价值有多高。
蓝莓最亮眼的营养素是花青素，它是一种抗氧化剂，可以保护身体器官，尤其是大脑，可以保护脑神经不被氧化。
另外，蓝莓中所含的类黄酮可以增加流向大脑的血流量。大脑血流丰富，携带的氧气与能量更充足，脑神经之间的信息传递顺畅无碍，可以提高整个大脑的运作效率，也有利于大脑的多元发育。
孩子的大脑就是一棵小树，只要给点空间，给一些阳光雨露，就能长得很好。在大脑发育黄金期，外部刺激是阳光，营养是营养，只有两个一起牢抓，孩子的智力才会平稳增长。
所以，做个有爱的父母，把这些黄金食物列入孩子的食谱中去，让孩子的餐盘变得营养又丰富多彩。
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