一般在家吃烤鸭时总是买现成的,店家把鸭肉片好,并且带上薄饼和葱丝等。其实带回的薄饼不多,很快就消灭了,而鸭肉还有剩余。一直想买的这款薄饼铛,无论吃春饼、卷鸭饼或其他都非常的省时省力,一粘二翻三扣,20秒轻松吃薄饼,想卷什么卷什么,无论早餐或是日常,百变美味,小白变大厨。
今天是薄饼卷鸭,鸭肉是进补的优良食品,营养很高。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,其脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化。所以晚餐或夜宵吃也不会有大的负担,再说,吃饱了咱才有力气减肥哦,哈哈
主料:面粉250g
辅料:盐、葱、黄瓜、甜面酱、鸭肉等均适量
自制快手美味薄饼的做法步骤:
1. 准备薄饼铛
2.面粉调入盐
3.倒入水,调成糊状搅拌至均匀静置(或过滤)
4.预热薄饼铛,把饼铛反扣在面糊盆里,轻轻快速沾面糊后翻起饼铛(如图)
5.放平饼铛
6.稍等15至20秒左右,薄饼边缘翘起,断生时会有饼香飘出。
7.此时倾斜饼铛,饼皮会迅速脱离饼铛
8.这么多薄薄的饼皮其实用不了几分钟的
9.用小工具切些葱丝和黄瓜条
10.把甜面酱、鸭肉、葱丝、黄瓜放在平铺的薄饼上,卷起来就可以享用了。
小贴士:面糊中也可以根据自己喜欢调入鸡蛋
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