随着生活中养生知识的广泛普及，粗粮悄悄走进了千家万户，成为餐桌上一道亮丽的风景线。所以，今天π哥分享的便是一道以粗粮为主要材料、且味道香甜，口感细腻的红薯饼干！虽然红薯是廉价普通的食物，但它却富含丰富的营养，且具有食疗的作用，属于高膳食纤维的食材，对于肠胃不好，有便秘习惯的人来说，是不可多得的营养美食。用红薯做出来的饼干香甜酥脆，带着一点奶香味，不仅是宝宝和大人超赞的餐后零食，也是招待客人的不错选择。氯化钙的用途
吃到停不下来的红薯饼干
红薯最简单的做法莫过于直接蒸着煮着吃，虽然好吃，可是吃多了也会腻。试试用红薯来做美味的红薯饼干吧，又香又脆，没有添加剂，浓浓的红薯香味特让人满足。
制作方法
1、【所用食材】：红薯200g，面粉160g，白糖40g，黄油80g，鸡蛋1个，水10ml，黑芝麻适量。
2、【操作步骤】：
第一步：先将红薯皮削去，切成小块，装入碗中，盖上一层保鲜膜，加入10ml的清水，入锅蒸熟。一定要盖上保鲜膜，不然水分太多。最后把红薯泥烤干。
第二步：接着把蒸熟的红薯块全部压成泥，一定不要加水。
第三步：黄油要先软化掉，可以稍微加热一下，稍微变软就可以了。可以放入烤箱中小火烤几分钟。
第四步：软化后的黄油放入盆中，加入准备好的面粉和白糖，混合均匀，混合至看不到面粉就行了。
第五步：再把红薯泥倒入盆中，一起用手揉捏成面团即可。
第六步：桌上铺一层保鲜膜，取一部分面团，再盖上一层保鲜膜，用擀面杖把它擀成半厘米厚的面饼。
第七步：放入冰箱的冷冻层，大约冷冻20分钟即可取出。准备一颗鸡蛋，把蛋清过滤留下蛋黄，把冻好的面饼刷上一层蛋黄液，再撒上适量芝麻。
第八步：然后用刀切成合适大小，烤盘上垫一层油纸，放入切好的面饼，用170度烤20分钟左右即成。大家的烤箱不一样，最后根据实际情况来适当调整。
这款甜美可口的红薯饼干就做好了，步骤虽多，但其实并不复杂，所需的材料也很简单，值得大家一试。
饼干表层刷了一层蛋黄液，所以烤出来的颜色会更深，面团中加入了黄油，满满的奶香味，外皮比较酥脆，一口咬下去，里面是松软细腻的口感，非常有层次。简单的工艺，新手也能轻松做出来，家庭烘焙爱好者可一定要试试哦。
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